乳酪玉米烙

乳酪玉米烙鍋中放適量清水，下玉米粒煮熟玉米，基本玉米變色之後稍稍再煮會兒就好。

基本介紹

• 中文名：乳酪玉米烙
• 主要食材：甜玉米、生粉（澱粉）
• 口味：甜味
• 配料：白糖、乳酪粉

材料

甜玉米、生粉（澱粉）、白糖、乳酪粉

準備

1、玉米剝粒粒

2、剝好的玉米粒

4、撈出瀝水（不用瀝的太乾的，太乾的話，裹生粉不好裹哈）

5、生粉放到保鮮袋裡

6、放入玉米，晃晃，玉米沾上生粉即可

7、8、準備好的玉米

做法

1、鍋中放一點點油，基本就是剛剛覆蓋到鍋底就好，開火，一定要把油燒熱

2、下玉米粒

3、用勺子壓實了

4、小火煎3-5分鐘，這中間不要去動它，玉米粒因為外邊生粉的關係會互相粘在一起

5、這個時候再放油，油從中間倒入，油量沒過玉米

6、大火炸透即可

7、取出玉米烙，瀝油之後，撒上白糖

8、撒乳酪粉！

小貼士

1、用甜玉米，剝好後，煮熟，瀝水，不用太乾哈，玉米表面有點水分，會比較好裹生粉

2、先放少許油，記得一定要把油燒熱了再放玉米粒，不然冷油的話，很容易散

3、玉米下到鍋中，用勺子壓實了

4、一定要用小火煎到玉米粒粘在一起了，再加之後的油

5、油沒過玉米為準