乳酪焗烤茄子

乳酪焗烤茄子，是一道美食，主料有茄子，配料有甜玉米粒、茄子、豬肉餡、豌豆、胡蘿蔔、黃彩椒、馬蘇里拉乳酪絲、小米椒。

基本介紹

• 中文名：乳酪焗烤茄子
• 主要食材：茄子
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

原料：

甜玉米粒、茄子、豬肉餡、豌豆、胡蘿蔔、黃彩椒、馬蘇里拉乳酪絲、小米椒。

調料：

黃油、鹽、胡椒粉。

做法：

1、茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮。

2、茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈。

3、鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調味。

4、將所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就縮了。

5、烤箱提前預熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘，

6、撒上乳酪絲再烤2-5分鐘乳酪融化拉絲出香味即可。