基本介紹
- 中文名：乳酪核桃牛肉卷
- 主要食材：牛肉
- 口味：鮮嫩可口
- 輔料：核桃
食材準備,做法,特色,
食材準備
牛裡脊8片
核桃仁16粒
提魯吉達乳酪150g
迷迭香3根
無核西梅乾16粒
黃油30g
鹽3g
白鬍椒粉2g
牛肉清湯300ml
做法
1. 牛裡脊用肉拍拍成薄片，用鹽和白鬍椒粉調味，在每片牛裡脊片上各放兩粒無核雅煉汗頌西梅乾、核桃仁和兩根提魯吉達乳酪條，然後捲成卷，用牙籤固定。
2. 中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化後放入牛肉卷兩面各煎2分鐘，牛肉清湯倒入鍋中，再加入鮮迷迭香，煮沸後轉小火加蓋慢慢燴制20分鐘。
3. 將燴制好的牛肉卷笑寒乎從擊戰妹鍋中取出，放入講多海危盤中，湯汁澆在牛肉卷上，食用前將牙籤取出即可。洪轎
特色
此菜搭配土豆泥一同食用，味道更佳。也乎諒定可用嫌棄櫻古老也乳酪代替提魯吉達乳酪製作此菜。
