乳酒假絲酵母

乳酒假絲酵母是Candida屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：乳酒假絲酵母
• 屬：Candida
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

細胞卵形，多邊芽殖；發酵葡萄糖、半乳糖，不發酵麥芽糖、蔗糖、松三糖、棉子糖；同化木糖、乙醇、甘油；不產生色素，酯化性能高，代謝產生乙酸乙脂。

主要價值

主要用途為分類；研究；教學，具體用途為酒精。