基本介紹
- 別名：奶牛
- 中文學名：乳用牛
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乳用牛荷蘭牛是世界上獨一無二的最好奶牛品種。中國荷斯坦牛是純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜種，經長期選育而成的，也是我國惟一的乳用牛品種。目前中國荷斯坦牛頭數已達294.5萬頭，其中註冊登記的品種牛各胎次產奶量為6359千克，乳脂率3.56%，良種牛305天產奶量達7022千克，乳脂率3.57%。且有了國家標準，分北方型和南方型兩種，質量在不斷提高。所以對於乳用牛的判斷標準要從以下幾個方面：
乳用牛
①外貌特徵；毛色為黑白花。白花多分布牛體的下部，黑白斑界限明顯。體格高大，結構勻稱，頭清秀狹長，眼大突出，頸瘦長，頸側多皺紋，垂皮不發達。前軀較淺、較窄，肋骨彎曲，肋間隙寬大。背線平直，腰角寬廣，尻長而平，尾細長。四肢強壯，開張良好。乳房大，向前後延伸良好，乳靜脈粗大彎曲，乳頭長而大。被毛細緻，皮簿，彈性好。體型大，成年公牛體重達1000千克以上，成年母牛體重500—600千克。犢牛初生重一般在45一55千克。
②生產性能：泌乳期305天第一胎產乳量5000千克左右，優秀牛群泌乳量可達7000千克。少數優秀者泌乳量在10000千克以上。母牛性情溫順，易於管理，適應性強，耐寒不耐熱。 其次看系譜,即看父母親資料,看母親產奶量高低！
乳用牛
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乳用牛乳用牛的飼養和繁殖的條件和方法：
乳用牛
（一）初情期與性成熟初情期是指母牛初次發情或排卵的年齡。這時母牛雖有發情表現，但發情往往不完全，發情周期也不正常，生殖器官仍在繼續生長發育。性成熟即是公、母牛生長發育達到一定年齡，生殖器官發育基本完成。即母牛具有成熟的卵子和排卵能力，並隨之發情，如果在發情時配種可以受胎；公牛有成熟的精子，有性慾表現，具有配種的能力，這便為性成熟。此時牛雖有繁殖能力，但身體的生長發育尚未完成，還不宜配種，以免影響母牛本身的生長發育和胎兒的生長發育。性成熟的遲早隨牛的品種、早熟性、飼養管理、氣候等條件不同而異。一般早熟品種比晚熟品種性成熟早；同一品種中飼養管理條件好，氣候溫暖，則性成熟較早。飼養管理條件差，氣候寒冷，性成熟較遲。一般來說，母黃牛性成熟的年齡為8～10月齡，公黃牛為6-8月齡；母水牛12～18月齡，公水牛10～12月齡。
（二）母牛的發情母牛到了性成熟的年齡就有性活動的表現，出現所謂發情（俗稱走水）。發情有一定的周期性，即發情後如不交配或交配而未受胎，過一定時間後又會發情。由上一次發情到下一次發情開始的間隔時間叫做發情周期。由於牛的種類不同，母牛的發情周期也不一樣。黃牛的發情周期一般為18～24天（平均21天左右），水牛的發情周期一般為18—30天。母牛由發情開始至發情結束這段時間稱為發情持續期。黃牛的發情持續期為1～2天，水牛為2～3天。母牛在發情期間有種種表現，其特點是舉動不安，鳴叫，食退或不食，喜歡接近公牛，並接受公牛爬跨，在爬跨時母牛站立不動，舉尾接受公牛交配。不發情的母牛則沒有以上表現，當被公牛爬跨時往往拱背逃走。發情的母牛也喜歡其他母牛爬跨或爬跨別的母牛，陰戶紅腫，排尿頻繁，陰道內流出一些白色透明而粘滑的液體。這些表現發情盛期比發情初期明顯。母牛到了發情後期一般趨於恢復常態，即性慾減退，拒絕公牛爬跨和交配，食慾也逐漸趨於正常。發情的母牛雖有上面幾種表現，由於品種和個體的不同其表現的程度也並非一樣。一般黃牛和奶牛的發情徵候較水牛明顯。
乳用牛
對產後母牛應加強護理和飼養工作，促進其體質和生殖器官儘快恢復到原來的狀態，並防止發生疾病。對剛產犢
乳用牛的母牛的外陰部及其周圍要用溫熱的肥皂水或1%～2%來蘇兒溶液或0．1%高錳酸鉀溶液沖洗乾淨並擦乾。圈舍或圍欄內被污染的墊草應及時更換，保持圈舍的清潔、乾燥、溫暖，防止賊風。要注意觀察分娩後母牛的胎衣和惡露排出情況。如果母牛分娩後24小時(夏季12小時)以上沒有排出胎衣，應作為胎衣滯留處理。如果母牛分娩後15天仍有惡露排出，應查找原因並及時治療。產後母牛身體虛弱，消化機能差，產道尚未復原，乳房水腫也未消退，因此一般在產後15天內應餵適口性好、易消化吸收、有軟便作用的飼料，不要飼餵過多濃厚的精料，以利體質的恢復。產後3天內的母牛，一般只餵優質乾草和少量以麥麩為主的混合精料，每天餵一次溫熱的益母膏麥麩湯(適量的益母草，水12公斤，加麥麩2～3公斤、食鹽60～80克、紅糖250克)，既可促進子宮惡露的排出，又乳用牛可以補充因產犢引起的水分損失。在產後1周內，每天應供給溫熱的飲水。在正常情況下，役用牛可在分娩後15天開始輕度使役，30天以後可正常使役。
乳用牛
乳用牛
加強分娩後母牛繁殖機能的檢查，對防治繁殖疾病具有十分重要的作用。要求對分娩10天以上的母牛，或不足10天但分娩時發生難產、產乳熱、胎衣不下或有異常分泌物的母牛，進行繁殖機能檢查，及早查出可能出現的繁殖疾病或異常情況，以便作到早診斷、早治療，減少損失。
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