蒙貝利亞牛屬乳肉兼用品種，原產於法國東部的道布斯（Doubs）縣。18世紀通過對瑞士的胭脂紅花斑牛（Pie Rouge，亦稱紅花牛，通常認為是西門塔爾牛的一個類型）長期選育而成。繁殖力好，適應性強；乳房結構好，排乳速度快，適於機械化擠奶；母牛混合胎次平均產奶量為7516kg，乳脂率3.76%。以青貯玉米為主的日糧飼養到14—15月齡屠宰，日增重可達1.2—1.35 kg。
基本介紹
簡介,主要特點,外貌特徵,生產性能,
簡介
1872年在蘭格瑞斯（Langres）舉行的農業比賽中，育種專家Joseph Graber對他培育的一組牛第一次用了“蒙貝利亞”這個稱呼。1889年在世界博覽會上，官方正式承認蒙貝利亞牛品種並予登記註冊，同年進行了蒙貝利亞牛良種登記。現有頭數約150萬頭，其中泌乳母牛68.5萬頭，登記母牛32.8萬頭。在法國，它被列為主要的乳用品種之一，其產奶量僅次於荷斯坦牛居全國第二位。
蒙貝利亞牛
蒙貝利亞牛主要特點
蒙貝利亞牛有較強的適應性和抗病力，耐粗飼，適宜于山區放牧，具有良好的產奶性能，較高的乳脂率和乳蛋白率，以及較為突出的肉用性能。已出口到40多個國家。
外貌特徵
被毛多為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚為白色，皮膚、鼻鏡、眼瞼為粉紅色。具兼用體型，乳房發達，乳靜脈明顯。成年公牛體重為1100—1200千克，母牛為700～800千克，第一胎泌乳牛（41 319頭）平均體高142厘米，胸寬44厘米，胸深72厘米，尻寬51厘米。
生產性能
法國1994年蒙貝利亞牛平均產奶量為6770千克，乳脂率3.85%，乳蛋白率3.38%；新疆呼圖壁種牛場引入蒙貝利亞牛平均產奶量為6668千克，乳脂率3.74%。18月齡公牛胴體重達365千克。
1987年中國從法國引進蒙貝利亞牛169頭，其中懷孕母牛158頭，青年公牛3頭。分別飼養在新疆呼圖壁種牛場（47頭）、內蒙古高林屯種畜場（55頭）、四川陽坪種牛場（29頭）、吉林查乾花種畜場（18頭）和北京延慶奶牛場（9頭）。經過多年的育種工作，蒙貝利亞牛已適應中國的生態環境，並在數量及生產性能上均有一定的發展和提高。
