兼用牛根據其兼用類型的不同，主要分為乳肉兼用型，如小荷蘭牛、瑞士褐牛，肉乳兼用型，如短角牛，乳肉役兼用型，如西門塔爾牛等。
基本介紹
- 中文名：兼用役牛
- 外文名：Concurrently service cattle
- 領域：農業科學
分類,兼用役牛選育技術,飼養管理,
分類
乳肉兼用型的外形更趨向乳用，要求體格健壯，骨骼較粗壯，肌大發達，髻甲與背腰成一直線，尻部長、寬，乳房較大，附著良好。
肉乳兼用型的外形和乳肉兼用型基本相似，但具有較多的肉用特徵，它的背、腰、肋、尻、大腿等產肉部位的肌肉更發達些，而乳房及腹部相對差些。
乳肉役兼用牛除應具有乳肉兼用的體型外，還必須具有發達而堅實的肌肉和粗壯的骨骼，髻甲和肩發育良好，具有前強體型。
所有兼用牛應背腰平直，肢勢端正，關節整潔。筋腱明顯，蹄大而圓，蹄壁緻密而堅實。
兼用役牛選育技術
1 推廣“五良”技術
集成配套良種、良舍、良料、良法、良醫等, 實現乳肉兼用型牛規模養殖效益。
2 最大限度套用新技術
綜合配套“品種選優、人工授精、早期斷奶、母牛帶犢、環境控制、獸醫衛生、疫病防控、秸稈飼料化、全混合日糧 (TMR) 飼餵技術、糞污自動刮糞清理、糞污沉澱池、糞便無害化處理、通風發酵堆肥技術和沼氣綜合利用技術”等, 達到減量化、再利用、資源化, 保證了繁殖母牛在維護設施內四個季節按照不同生長階段呈現出良好的生長、發育、繁殖秩序, 使良種肉牛繁育場達到高產優質、高效綠色、環保生態、循環發展。
3 建立精準飼養模式
套用TMR攪拌車和電熱加熱溫水飲水, 實現自動供料、自動飲用溫水、自動清糞、自由運動, 呈運動式生長發育。冬季飲用溫水, 並實施每天三次清理糞便, 做到“牛走糞清”、“糞清舍淨”、“舍淨料到”、“料到牛到”的全方位精細化飼養。
4 建立母牛高頻繁殖模式
採用智慧牧場技術, 母牛佩戴計步器, 實施同期發情、人工授精技術和早期斷奶, 嚴格把握母牛配種時間, 哺乳65天, 促使母牛斷後20天內達到發情狀態, 完成一年一胎的繁殖節律控制目標。
5 建立母子分離養殖模式
實施母牛舍內分設犢牛島或犢牛間, 實行母子分離養殖。犢牛出生後哺足初乳, 三天訓練採食優質青乾草 (苜蓿草顆粒或青乾草) , 7天實行母子分離飼養, 定時哺乳。嚴格控制飼草料原料的質量和品質, 禁餵發霉變質飼料、及時清除飼料中的鐵釘、鐵絲、塑膠繩、薄膜等雜物, 養殖成本是母牛養殖盈利和虧損的關鍵點, 提高飼草料品質, 降低飼草料成本就顯得特別重要。
6 制定乳肉兼用型母牛日糧營養標準
試驗研究制定出肉用母牛在規模化舍飼散養條件下, 不同生理階段的日糧營養標準。
7 制定初生犢牛護理技術規程
犢牛出生後, 由於各種原因, 直接威脅犢牛的存活和健康, 也是影響規模化母牛繁育場效益的主要因素之一。必須研究制定出不同季節、不同原因情況下的護理與保健措施。
8 研究提高乳肉兼用型母牛繁殖性能的技術措施
影響母牛繁殖性能的因素很多, 如遺傳、環境、飼養管理、配種技術、疾病等, 良種肉牛繁育場要依託高校和研究院所的專家教授, 從各個方面加強研究, 繼續挖掘母牛繁殖潛能, 達到一年一胎的繁殖效率, 提高繁殖母牛規模養殖效益。
9 建立人工草地, 實行放牧與舍飼相結合的生態養殖
通過引進高羊茅、紫羊茅、草地早熟禾、無芒雀麥、扁穗冰草等牧草新品種, 建立人工草地, 使犢牛和育成牛在草地上自由採食, 自由放牧, 形成草地與肉牛的生態互補效應。對泌乳母牛實施放牧, 可充分運動和陽光浴及牧草中所含的豐富營養, 可促進肉牛體的新陳代謝, 改善繁殖機能, 提高泌乳量, 增強母牛和犢牛的健康, 青綠飼料中所含有豐富的粗蛋白質, 含有各種維生素, 酶和微量元素, 經過放牧, 肉牛體內血液中血紅素的含量增加, 機體內胡蘿蔔素和維生素D貯備較多, 可提高肉牛的抗病力, 是發展肉牛產業的前沿科學技術。
肉牛實施放牧, 可有效提高出欄率, 能生產出綠色高價的牛肉, 養牛資金周轉速度快、牛場資金的周轉周期短, 高價的牛肉也是肉牛養殖場獲得較高的利潤, 因此, 誰早動手養殖肉牛, 誰就早獲利, 肉牛放牧育肥可獲得較高的利潤。
飼養管理
熟練掌握擠奶技術, 按奶牛泌乳特性進行擠奶。擠奶前, 刷拭奶牛全身, 且要注意用溫水刷洗奶牛後軀乳房周圍及四肢蹄部。然後用溫水清洗乳房, 再用熱毛巾按摩乳房5~10分鐘, 之後對乳頭用高錳酸鉀溶液進行消毒處理, 再次用清水清洗乳房, 最後才可以有節奏有規律地進行擠奶。此外, 在泌乳不同階段確定適宜的擠奶次數。一般情況下, 初分娩或處於泌乳盛期或高產奶牛的奶牛, 每天擠奶3次;處於泌乳期中期, 產奶量中等的奶牛, 每天定時擠奶2次;乾乳期前的奶牛, 以每天擠奶1次為宜, 持續1星期以後每2天擠1次奶, 直至乾乳為止。
運動可以促進血液循環, 鍛鍊肌肉和韌帶, 減少蹄病和產科疾病的發生, 預防感冒, 且對增強食慾、食物消化、改善繁殖功能、增強體質等均起重要作用。在舍飼條件下, 要根據天氣情況, 適時放牛到舍外的運動場進行適量運動。收放牛時要注意防止牛隻擁擠、滑跌, 以免引起擠傷、跌傷而造成流產。
做好衛生和消毒工作, 每天清理牛糞, 加強對飼養場所、飲水和空氣的消毒。對所有擠乳使用的用具, 應先用清潔軟性水沖洗, 再用pH值為11.5的熱苛性鈉溶液 (74℃以上) 洗滌, 再用pH值為3.5的酸液 (40℃左右) 洗滌, 最後用清水漂洗, 最好進行蒸汽消毒。定期進行驅蟲, 冬、春季節是牛飼養的休閒季節, 此時則是最佳的驅蟲時機, 牛用驅蟲藥可選擇左咪唑、丙硫苯咪唑等。
