九江醉翁雞

基本介紹

• 中文名：九江醉翁雞
• 主要食材：雞
• 分類：主食
• 口味：香

九江醉翁雞

材料：

雞一隻，汾酒250克

製作方法：

選雞一隻，宰殺去毛，從背剖開，除髒洗淨。以蒜茸、油、鹽起鍋，將雞放入炙勻，然後衝下汾酒250克，調水1000~1500克，轉入沙鍋中用文火煲3小時。切好上盤即可。