隔山香（學名：Ostericum citriodorum (Hance) Yuan et Shan），多年生草本，全株光滑無毛。根頸有殘存的須狀葉鞘。莖單生，圓柱形。基生葉及莖生葉均為二至三回羽狀分裂；葉片長圓狀卵形至闊三角形，邊緣及中脈乾後波狀皺曲，密生極細的齒，無柄或有短柄。復傘形花序；總苞片披針形，有多條縱紋；小傘花序有花十餘朵。花白色，萼齒明顯，三角狀卵形；花瓣倒卵形，頂端內折；花柱基矮圓錐形，花柱叉開。果實橢圓形至廣卵圓形，背棱有狹翅，側棱有寬翅，寬於果體。花期6-8月，果期8-10月。
產於中國多省區。生長於山坡灌木林下或林緣、草叢中。根入藥，有疏風清熱、活血化瘀、行氣止痛等功能。用於治風熱咳嗽、心絞痛、胃痛、瘧疾、痢疾、經閉、白帶、跌打損傷等。
（概述圖參考：）
基本介紹
形態特徵,產地生境,生長習性,繁殖方式,栽培技術,整地,定植,管理,採收,病害防治,軟腐,心腐,斑枯,早疫,菌核,藥用價值,
形態特徵
基生葉及莖生葉均為二至三回羽狀分裂，葉柄長5-30厘米，基部略膨大成短三角形的鞘，稍抱莖，長0.5-1.5厘米；葉片長圓狀卵形至闊三角形，長15-22厘米，寬13-20厘米，末回裂片長圓披針形至長披針形，長3-6.5厘米，寬0.4-2.5厘米，急尖，有小凸尖頭，邊緣及中脈乾後波狀皺曲，密生極細的齒，無柄或有短柄。
復傘形花序，花序梗長6-9厘米；總苞片6-8，披針形，有多條縱紋，長約4毫米；傘輻5-12；小傘花序有花十餘朵；小總苞片5-8，狹線形，反折，長2-3毫米。花白色，萼齒明顯，三角狀卵形；花瓣倒卵形，頂端內折；花柱基矮圓錐形，花柱叉開。
果實橢圓形至廣卵圓形，長3-4毫米，寬3-3.5毫米，金黃色；有光澤，表皮細胞凸出或顆粒狀突起，背棱有狹翅，側棱有寬翅，寬於果體，棱槽中有油管1-3，合生面有油管2。花期6-8月，果期8-10月。
產地生境
產於中國湖南、江西、浙江、廣西、廣東、福建等省區。生長於山坡灌木林下或林緣、草叢中。
生長習性
隔山香（山芹屬）性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。種子在有光條件下容易發芽。芹菜幼苗生長緩慢，苗期長，易受雜草危害。
繁殖方式
隔山香（山芹屬）繁殖可用芹菜種子直播，春夏秋冬四季均可播種，最宜夏季。播種前應對種子進行處理，方法是，先將種子用20-25℃的溫水浸泡4-6小時，撈出後用紗布包好，懸掛到井底水面上空，或放進冰櫃的冷藏室內，3-4天有大部分露白即可播種。播種後要覆蓋遮陽網，出苗後及時揭去遮陽網，苗高15-18厘米，即可定植。
栽培技術
整地
選平坦、不積水、土層濃厚、濕潤、有機質含量高沙質壤土。每公傾施基肥30000-45000千克，三元複合肥225千克。耕翻20-30厘米，耙平，做成長10-15米、寬1米的平畦。
定植
隔山香（山芹屬）以秋季定植為宜。經整地、施肥、起壟後栽植，每壟兩行，株距6-10厘米，栽後澆透水，以視土壤墒情適當澆水，覆土高出苗生長點3-4厘米，壟面覆蓋1-2厘米厚稻草等覆蓋物，以利越冬。
管理
定植後，及時澆水、除草。如有缺苗，應補齊。在緩苗後15-20天，追施1次氮肥，促進幼苗生長。春季肥水管理是山芹栽培中的關鍵。土壤解凍後，將田間枯葉、乾植株清除。每公頃施300-450千克尿素。早春地溫較低，第一次灌水應在株高10-12厘米時進行，每隔7-10天灌一次水。進入採收期，及時追施速效氮肥。生長中、後期應及時中耕除草和補施磷、鉀肥。
採收
當植株高30厘米以上，葉片顏色開始變深，折斷葉柄有少量纖維時，但脆嫩，即可採收。採收時用手握住葉柄基部向外掰，不要損傷小葉片和生長點。
病害防治
軟腐
主要症狀
隔山香（山芹屬），芹菜軟腐病多發生在芹菜移栽緩苗期或緩苗後的生長初期。一般先從柔嫩多汁的葉柄基部開始發病。發病初期，病斑淡褐色，水漬狀，紡錘形或不規則形，稍凹陷，迅速擴展後內部組織呈黑褐色腐爛，有惡臭，最後僅殘留表皮。
防治措施
- 合理輪作，實行兩年以上輪作。選用抗病品種，無病土育苗，播種前用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，提高種子發芽率；並及時清除前茬作物病殘體，同時向地面噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對土壤進行消毒處理。
- 栽培管理。在定植、中耕、除草等各種操作過程中應避免在植株上造成傷口，隨後噴施新高脂膜形成一層保護膜，防止病菌借傷口侵入，同時在芹菜生長階段噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。
- 藥劑防治。發現病株及時清除，並撒入石灰等消毒，並配合噴施新高脂膜800倍液防止病菌擴散；同時根據植保要求噴施針對性藥劑72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑等噴霧防治，並噴施新高脂膜800倍液增強藥效，提高藥劑有效成分利用率。
心腐
主要症狀
隔山香（山芹屬），芹菜心腐病是一種生理性病害，主要發病症狀是芹菜外葉深綠，心葉乾黃、腐爛。病原菌主要隨病殘體在土壤越冬，定植時病原菌從芹菜傷口侵入引起發病。12-36℃均能發病，最適溫度為27℃-30℃。病原菌通過昆蟲、降水、灌溉及各種農事操作傳播。
防治措施
- 合理施肥。施足底肥並增施磷鉀肥和硼肥，培育健壯植株以提高抗病力。不要過多地使用氮肥和鉀肥，以避免造成硼素吸收受阻。
- 不使畦面過分乾燥。合理灌溉，不大水漫灌。低溫時，適當進行保溫及灌水。
- 及時清除病殘體，合理密植，增加通風透光度。
- 適量增施硼肥。
- 藥劑防治。發現病株立即拔除並用藥劑控制，防止蔓延。調整土壤中氮磷鉀硼鈣等元素的含量。測土配方施肥。發病時可噴灑0.3%-0.5%的硝酸鈣溶液。
斑枯
主要症狀
芹菜斑枯病主要危害葉片，也可危害葉柄和莖。葉片上初生淡褐色油浸狀小斑，邊緣明顯，後擴大為圓形，邊緣褐色，中央淡褐色到灰白色，病斑上生出許多小黑點，病斑外有黃色暈圈。低溫高濕有利於病害發生和流行，氣溫20℃-25℃，潮濕多雨的天氣發病重。
防治措施
- 平衡施肥。底肥要施用充足、腐熟的有機肥，追肥中要增施磷鉀肥，控制氮肥的用量，儘量再噴施一些葉面肥和微肥，增強植株的抗性。
- 降溫排濕。白天溫度控制在15-20℃，超過20℃時要及時放風，夜間控制在10-15℃，縮小晝夜溫差，減少結露，切勿大水漫灌。
- 藥劑防治。用45%的百菌清煙劑或撲海因煙劑熏棚，每畝150克分散5-6處點燃，熏蒸1夜，每10天左右一次。在發病初期噴70%的代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或50%的多菌靈可濕性粉劑600-800倍液，每7-10天一次，連續噴2-3次有很好的預防和治療效果。
- 及時清除病株。對於已經發病的棚室，要及時清除室內的病株殘體，減少菌源的擴散和蔓延。
早疫
主要症狀
芹菜早疫病又稱斑點病，苗期到成株期均可發生，主要危害葉片，葉柄和莖也可受害。葉上初期產生黃綠色水浸狀斑點，發展為圓形或不規則形灰褐色病斑。葉柄及莖上初期為水浸狀斑點，後變為灰褐色，橢圓形，稍凹陷病斑。高溫、高濕、多雨發病重。
防治措施
- 培育壯苗。要調節好苗床的溫度和濕度，在苗子長到兩葉一心時進行分苗，謹防苗子徒長。苗期噴施“霜貝爾”500倍液，可防止苗期患病。
- 輪作倒茬。番茄應實行與非茄科作物三年輪作制。
- 加強田間管理。要實行高壟栽培，合理施肥，定植緩苗後要及時封壟，促進新根發生。溫室內要控制好溫度和濕度，加強通風透光管理。結果期要定期摘除下部病葉，深埋或燒毀，以減少傳病的機會。
菌核
主要症狀
芹菜菌核病，芹菜全生育期均可發病，危害芹菜葉柄和葉。受害部初期呈褐色水漬狀，後變軟腐爛，病部生白色菌絲，後期形成黑色鼠糞狀菌核。低溫、高濕、多雨、種植過密易於發病。
防治措施
- 輪作倒茬，與蔥蒜類實行輪作，無病土培育壯苗。施腐熟有機肥；從無病地或無病株上採種，播種前曬種，並用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率。
- 加強管理，適時中耕除草，增施磷鉀肥，科學澆水，杜絕大水漫灌，造成畦內積水。並適時噴施新高脂膜形成一層保護膜，防止病菌借傷口侵入，同時在芹菜生長階段噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。
- 藥劑防治，如發現病株應及時清除，並根據植保要求噴施40%菌核淨可濕性粉劑1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等針對性藥劑防治，同時配合噴施新高脂膜800倍液增強藥效，提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。
藥用價值
根入藥，有疏風清熱、活血化瘀、行氣止痛等功能。用於治風熱咳嗽、心絞痛、胃痛、瘧疾、痢疾、經閉、白帶、跌打損傷等。
