九層米果是一道小吃，製作原料有米漿拌、蔥蒜等。 基本介紹 中文名：九層米果類型：美食地位：福建省大田縣的地方風味小吃做法：精質米漿拌油煎蔥蒜蒸 九層米果“九層米果”是福建省大田縣的地方風味小吃。它是以精質米漿拌油煎蔥蒜蒸製而成。每層米漿蒸成後再下一層米漿，連續9次，共9層，故稱“九層米果”。其表層蒙有細碎韭菜，色澤鮮艷，由表及里，層層可分。米果厚2.5公分，各塊分割處段落分明。味爽香噴，嫩而不泥，油而不膩。
