九層塔根燉豬尾巴

基本介紹

• 中文名：九層塔根燉豬尾巴
• 主要食材：九層塔，豬尾骨
• 分類：燉

用料

材料	用量
九層塔	一棵帶根莖
豬尾骨	及尾巴
老薑
枸杞
紅棗

做法

1. 將根莖洗剁小段（挺硬滴）
2. 與水先行“練丹”大火煮開小火練約1-2小時
3. 至湯汁呈褐色
4. 取出根莖
5. 放入老薑片與川燙過的豬尾巴燉至軟爛加入紅棗與枸杞