九孔藕煨豬彎彎

原料

豬彎彎骨、九孔藕、生薑、鹽、胡椒粉

操作方法

1.彎彎骨放入涼水中，煮開，洗淨。蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊。

2切開的蓮藕只有九孔洗淨的彎彎骨放入沙吊子中，加入適量涼水，大火煮開，小火煨制1小時。

3加入生薑，再煨30分鐘。大火煮開，倒入蓮藕；煮開後，小火再煨40分鐘；至蓮藕粉爛。

4.煨好的骨湯加入鹽。胡椒粉調味即可食用。