乙醯基呋喃

乙醯基呋喃存在於咖啡、馬鈴薯、黃雞蛋果等香成分中。白色結晶體。具甜膏香、可可香氣,略有咖啡氣息。

基本介紹

  • 中文名:乙醯基呋喃
  • 外觀:白色結晶體
特性
熔點33:沸點h7 C(1.33kPa), d聾01.U98,智1.541一1.5U2由峽喃和醋f或乙酞氯的乙酸化反應製得。用」咖啡、肉香型等食用香精中。在最終食品巾的濃度以2fmglkg為宜

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