《主題飯店:如何贏得競爭優勢》指出在飯店激烈競爭的市場背景之下，在文化日益彰顯力量的國際趨勢下，作為一種較新的特殊飯店類型，主題飯店近年來受到了業界的密切關注。同時，伴隨著主題飯店在市場上的摸索式發展，相關理論成果的需求變得越來越突出。然而，作為一個較新的研究領域，目前國內外的相關研究並不足以為實踐提供有效的服務。正是在這樣一個理論匱乏與實踐急需共存的現實背景之下，筆者選擇了主題飯店作為研究對象，將主題飯店目前的最緊迫問題——競爭優勢的形成機理作為研究內容。同時，從目前飯店企業的競爭困境中不難發現，飯店不可能徹底擺脫競爭，飯店需要不斷地創造新的顧客價值去駕馭競爭，同質化的顧客價值成為飯店企業陷入競爭困境的根本原因。飯店企業要想在競爭中持續占據優勢地位，就需要創造差異化的顧客價值，而且不能滿足於某種價值要素的低度差異，需要根據顧客對飯店價值的認知規律創造涉及更多認知環節的高差異度的顧客價值，增加競爭者模仿的難度。
基本介紹
- 書名：主題飯店:如何贏得競爭優勢
- 出版社：南開大學出版社
- 頁數：186頁
- 開本：32
- 定價：20.00
- 作者：焦彥
- 出版日期：2013年2月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787310041107
- 品牌：南開大學出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《主題飯店:如何贏得競爭優勢》將主題飯店的存在根本——顧客價值創新作為研究的切入點，充分借鑑了國內外現有的研究成果，在對主題飯店的內涵進行歸納和辨析的基礎上，構建並詳細論述了主題飯店競爭優勢的形成的理論模型，並以成都京川賓館為例對該理論模型進行了實證說明。
圖書目錄
序言
摘要
第一章緒論
第一節選題背景
1.1.1中國飯店業目前的競爭態勢
1.1.2中國飯店企業面臨的競爭困境
1.1.3主題飯店的積極發展
第二節研究內容與研究意義
1.2.1研究內容
1.2.2研究意義
第三節研究方法與技術路線
1.3.1研究方法
1.3.2技術路線
第二章文獻綜述
第一節主題飯店及相關研究
2.1.1關於主題飯店內涵的認識
2.1.2主題飯店內涵的研究評析
2.1.3品牌建設和企業文化建設理論基礎
第二節企業競爭優勢相關研究
2.2.1企業競爭優勢的概念
2.2.2企業競爭優勢的來源
2.2.3企業競爭優勢與顧客價值創新
第三節顧客價值的相關研究
2.3.1顧客價值的概念研究及評析
2.3.2顧客價值構成研究及其評析
第四節飯店企業的顧客價值研究
2.4.1飯店顧客價值的認知載體
2.4.2顧客價值認知載體的體驗過程
2.4.3顧客價值認知載體的體驗結果
2.4.4本書對飯店顧客價值的界定
第三章主題飯店的內涵和辨析
第一節主題飯店產生和發展的歷史背景
3.1.1主題飯店的起源
3.1.2主題飯店發展的市場背景
第二節主題飯店之“主題”的內涵剖析
3.2.1“主題”概念的起源和演進
3.2.2品牌主題的內涵和本質
3.2.3企業構建品牌主題的基礎和來源
第三節主題飯店的內涵界定
3.3.1品牌與主題飯店
3.3.2主題飯店的定義
第四節主題飯店與相關概念的辨析
3.4.1主題飯店與文化主題飯店
3.4.2主題飯店與特色飯店
3.4.3主題飯店與精品飯店
第四章主題飯店競爭優勢形成的模型建構
——基於典型案例的比較分析
第一節比較分析的工具
4.1.1比較主題和比較內容的確定
4.1.2比較對象的確定
第二節拉斯維加斯主題飯店的顧客價值創新剖析
4.2.1顧客價值創新的內容
4.2.2顧客價值創新的基礎
4.2.3顧客價值創新的持續性分析
第三節成都主題飯店的顧客價值創新剖析
第五章主題飯店競爭優勢形成的靜態模型分析
第六章主題飯店競爭優勢形成的動態模型分析
第七章主題飯店競爭優勢形成機理的套用——以成都京川賓館為例
第八章結論與展望
參考文獻
後記
摘要
第一章緒論
第一節選題背景
1.1.1中國飯店業目前的競爭態勢
1.1.2中國飯店企業面臨的競爭困境
1.1.3主題飯店的積極發展
第二節研究內容與研究意義
1.2.1研究內容
1.2.2研究意義
第三節研究方法與技術路線
1.3.1研究方法
1.3.2技術路線
第二章文獻綜述
第一節主題飯店及相關研究
2.1.1關於主題飯店內涵的認識
2.1.2主題飯店內涵的研究評析
2.1.3品牌建設和企業文化建設理論基礎
第二節企業競爭優勢相關研究
2.2.1企業競爭優勢的概念
2.2.2企業競爭優勢的來源
2.2.3企業競爭優勢與顧客價值創新
第三節顧客價值的相關研究
2.3.1顧客價值的概念研究及評析
2.3.2顧客價值構成研究及其評析
第四節飯店企業的顧客價值研究
2.4.1飯店顧客價值的認知載體
2.4.2顧客價值認知載體的體驗過程
2.4.3顧客價值認知載體的體驗結果
2.4.4本書對飯店顧客價值的界定
第三章主題飯店的內涵和辨析
第一節主題飯店產生和發展的歷史背景
3.1.1主題飯店的起源
3.1.2主題飯店發展的市場背景
第二節主題飯店之“主題”的內涵剖析
3.2.1“主題”概念的起源和演進
3.2.2品牌主題的內涵和本質
3.2.3企業構建品牌主題的基礎和來源
第三節主題飯店的內涵界定
3.3.1品牌與主題飯店
3.3.2主題飯店的定義
第四節主題飯店與相關概念的辨析
3.4.1主題飯店與文化主題飯店
3.4.2主題飯店與特色飯店
3.4.3主題飯店與精品飯店
第四章主題飯店競爭優勢形成的模型建構
——基於典型案例的比較分析
第一節比較分析的工具
4.1.1比較主題和比較內容的確定
4.1.2比較對象的確定
第二節拉斯維加斯主題飯店的顧客價值創新剖析
4.2.1顧客價值創新的內容
4.2.2顧客價值創新的基礎
4.2.3顧客價值創新的持續性分析
第三節成都主題飯店的顧客價值創新剖析
第五章主題飯店競爭優勢形成的靜態模型分析
第六章主題飯店競爭優勢形成的動態模型分析
第七章主題飯店競爭優勢形成機理的套用——以成都京川賓館為例
第八章結論與展望
參考文獻
後記
