丹鳳葡萄酒廠是延安嘉瑞工貿公司於2007年通過拍賣取得原丹鳳葡萄酒廠整體資產後，重新註冊成立的現代化公司，公司註冊資本3000萬元，主營業務為葡萄酒釀造與銷售、葡萄種植示範基地的開發與經營。公司總部位於西安高新區，下設陝西丹鳳葡萄酒廠和陝西丹鳳葡萄酒有限公司西安行銷公司，現有員工187名，其中管理人員25人，生產、銷售162人，酒廠占地4.39萬平方米，建築面積1.8萬平方米，儲酒能力1萬噸，生產能力2萬噸，產品有5個系列40個品種，先後9次在國內外及省部級獲獎。
基本介紹
- 中文名：丹鳳葡萄酒廠
- 成立於：2007年
- 屬於：延安嘉瑞工貿公司
- 酒廠占地：4.39萬平方米
企業簡介,傳承創新,地理優越,傳奇技藝,榮耀共享,
企業簡介
陝西丹鳳葡萄酒廠，始建於1911年，由義大利傳教士安西曼先生和南陽客商華國文先生共同創辦，至今已有一百多年的歷史，是陝西最古老的工業品牌，為我國工業化生產葡萄酒最早的兩個廠家之一。產品多次在國際、國內獲獎，並遠銷法國、瑞典、比利時、日本等國。2007年，丹鳳縣委、縣政府通過招商引資，由延安嘉瑞工貿有限責任公司通過拍賣方式取得原丹鳳葡萄酒廠整體產權後，註冊資本3000萬元，成立陝西丹鳳葡萄酒有限公司，主營業務為葡萄果酒及飲料酒的釀造和銷售；葡萄種植示範基地的開發與經營。公司占地43900平方米，生產規模1萬噸，儲酒能力2萬噸，產品有5個系列57個品種。企業連續3年獲得市級、縣級先進企業稱號，先後還榮獲縣級園林式單位、市級農業產業化龍頭企業、項目建設先進單位、市級優秀企業、農業產業化先進經濟組織、職工經濟技術創新工程優勝單位、抗洪救災獻愛心先進集體等稱號，產品獲得無公害農產品產地認定證書、后稷金像獎、秦嶺生態旅遊節金獎、西北地區優秀創新葡萄酒稱號等榮譽。丹鳳葡萄酒釀酒工藝已被列入陝西省非物質文化遺產名錄，企業也獲得了ISO9000質量管理體系認證。
新公司成立後，投資3580萬元對酒廠進行全面改造，2008年12月20日在西安人民大廈召開了“新產品上市新聞發布會”，年底前向市場投放了4個系列20個品種的高中檔產品。2010年生產葡萄酒2000千升，實現銷售收入8716萬元，產品銷售情況逐年趨好。
為了更好的解決葡萄酒生產原料問題，確保有高品質的釀酒葡萄供給，公司通過“公司+農戶+基地”的農業產業化模式，計畫建設1萬畝釀酒葡萄種植基地。已在棣花鎮許家溝、陳家溝、鞏家灣租地4200畝，栽種優質葡萄種苗126萬株，建設高標準的葡萄酒原料生產基地。基地全部達產後，每年可為公司提供近萬噸葡萄酒生產所需原料，滿足公司正常生產。
為了進一步提升丹鳳葡萄酒品牌，開發帶動丹鳳旅遊業，做大做優丹鳳葡萄酒產業，公司決定在丹鳳縣城西2公里處的龍駒寨鎮古城嶺建設集葡萄酒生產、展示、商務休閒和旅遊為一體的葡萄酒莊建設項目。該項目已累計投資3380萬元，相繼完成項目選址、報批立項、勘界丈量、平面圖和地形圖測繪、用地報批、外出考察等基礎工作，項目區土地清表、圍牆圍欄封護已經完成，正在由陝西建築科技大學進行規劃設計。
預計到2015年，公司將建成萬噸葡萄酒生產項目、萬畝葡萄基地和葡萄酒莊，年生產總值可達5億元，上繳利稅近億元。公司決心全力傳承和弘揚“丹鳳葡萄酒”這一百年歷史品牌、做大做強丹鳳葡萄酒產業，為丹鳳縣域經濟發展作出積極貢獻。
傳承創新
丹鳳葡萄酒近百年的發展史中，曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、淵明牌、工農牌、丹江牌、天韻牌、龍駒牌等商標品牌延續和發展, 這也是陝西省最早的工業化商品品牌,在全國尤其是西北地區擁有較高的知名度,與廣大消費者共享著榮耀輝煌。真可謂百年老號，金字招牌！
如今，丹鳳葡萄酒廠秉承工藝傳統化，堅持技術創新化！在繼承傳統生產技術的基礎上，結合現代先進科學釀造技術，並由國際專業釀酒師精心釀造，逐步形成了自己獨特的風格。同時丹鳳葡萄酒廠也是我國最早實行國際標準化生產的企業之一。
地理優越
生態原產
丹鳳葡萄酒廠地處秦嶺東段南麓，屬涼亞熱帶半濕潤與東部季風暖濕帶氣候區，冬無嚴寒，夏無酷暑，山嶺連綿，水秀流長，形成獨特的山、林、水、洞自然生態景觀。原生態的自然條件，為丹鳳葡萄酒的主要釀製原料龍眼葡萄的繁衍提供最佳環境。
據史冊記載，大唐貞觀年間，突厥貢葡萄進京，眾皆莫曉其名，太宗手指龍柱高呼：真龍眼也。遂引種神州，漸入境內。食之開胃益脾，益智強魄，宜鮮食，可釀酒。
龍眼葡萄主要集中分布在丹江沿岸的川塬地帶，這裡有著龍眼葡萄溝的美譽。葡萄優質，酒香和諧，口味醇正。身處丹鳳宜人風景間，領略飄香美酒，似入人間仙境，回味無窮。
傳奇技藝
珍釀經典
丹鳳葡萄酒，之所以由古及今傳世百年，與其傳奇的技藝、傳奇的歷史密不可分，更與傳奇的人物、義大利傳教士安西曼有著極深的淵源。
安西曼出身於葡萄酒釀製世家，祖輩專為義大利皇室貴族釀製葡萄酒。安西曼更是以超絕釀製技藝聞名當地，其所釀之酒，味絕色醇，倍受推崇。然而安西曼，心中一直嚮往著東方那古老而神秘國度——中國。20世紀初，安西曼以傳教士的身份來到中國，遍游中國的大江南北。當安西曼遊歷至丹鳳龍駒古寨時，見此物兼南北，山明水秀，不忍離去。又見此地盛產龍眼葡萄，便嘗試用祖傳技藝在丹鳳當地釀製葡萄酒。期間，收南陽客商華國文為徒，傳授葡萄酒釀製技術。
1911年，安西曼、華國文師徒把西方義大利的葡萄酒釀造技藝與東方的天賦神韻完美相接，終釀出第一桶色如紅寶石，透明晶亮、香醇盈口的葡萄酒。酒香飄逸，引得前來品酒之人絡繹不絕，有幸嘗得之人，無不拍手稱奇、以此為榮。客商出身的華國文看到商機，隨即成立葡萄酒釀造作坊。不斷擴大生產，並聯合當地的省議員馬驤等紳士名人，籌銀七千餘兩，正式創辦“陝西省龍駒寨協記美利葡萄酒釀造公司”，後更名為“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒釀造公司”，成為西北地區最早、最大的葡萄酒系列生產廠家。當時用於存儲葡萄酒液的橡木桶，現仍存放在丹鳳酒廠的酒庫內，一直沿用至今。一個個滄桑古樸而又不失高貴典雅的橡木桶，成為丹鳳葡萄酒廠榮耀史的見證者。
榮耀共享
丹鳳葡萄酒系列產品榮膺無數國內外大獎！
丹鳳乾紅葡萄酒早在1987年2月的法國奧朗日博覽會上便獲得《產品質量合格證書》，並於當年出口法國和日本。1988年獲國家營養食品協會金鶴獎稱號，第二屆北京國際博覽會金獎，被陝西省人民政府評為省優質產品和輕工部頒發的A級產品稱號。
丹鳳乾白葡萄酒、丹鳳五味香葡萄酒、丹鳳紅葡萄酒、百年丹鳳紅葡萄酒等，都曾榮獲全國輕工產品首屆博覽會銅獎、第二屆北京國際博覽會金獎、輕工業部頒發的乾酒出品系列包裝全國優秀設計三等獎、陝西省經委、輕工廳頒發的金獎稱號。
出佳釀，留香百里。品瓊漿，味冠千年。經久磨礪，終現輝煌！丹鳳葡萄酒，正在續寫傳奇，鑄造經典，翻開騰飛新篇章！丹者朱紅，鳳者吉祥!丹鳳葡萄酒廠，猶如鳳凰涅盤，慾火新生！ 正如中華之民族精神，不屈不撓，奮勇向前！
百年珍釀 古韻東方 ！
