丸子蝦仁湯麵

丸子蝦仁湯麵是一道美食，主要食材有黃瓜、蝦仁、肉餡 。

基本介紹

• 中文名：丸子蝦仁湯麵
• 主要原料：黃瓜 1/4根、蝦仁 4隻、肉餡 1勺
• 適宜人群：老少皆宜
• 輔料：鹽、澱粉。

主料

黃瓜 1/4根、蝦仁 4隻、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥麵 25克。

輔料

鹽、澱粉。

做法

1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。

4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。

6、將湯和菜料放入面碗中即可。

適合月齡

4~6歲