串肉意面

串肉意面是義大利的主要麵食之一。

基本介紹

• 中文名：串肉意面
• 來源：義大利
• 詞性：名詞
• 做法：簡單

材料

牛排1塊、洋蔥1/2個、番茄1個、鮮香菇2個、大蒜1粒、意大利麵1/2斤(已煮熟)、牛油3大匙。

調味料

番茄醬1大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙。

做法

1、鮮香菇用刀劃花紋後，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。

2、洋蔥、番茄洗淨後切塊，大蒜切碎。

3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利麵拌勻。

4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。

5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

6、將意大利麵、串肉、鮮香菇依序盛盤。