基本介紹 中文名：串珍珠甜甜圈主要原料：樹薯粉，三花奶水是否含防腐劑：否輔料：鹽 做法1.將面煳材料一起倒入攪拌缸內，以打蛋器持續攪拌至面煳均勻光滑後，靜置15分讓所有的材料達到均質狀態。2.將作法2鬆弛好的面煳取出，裝入擠花袋中，再耐熱烤紙上分別擠出8個大小一致的小圓球，排列成圓形的成珍珠串狀。3.油炸鍋中倒入適量的油燒熱至180℃，將作好的作法2珍珠串連同烤紙一起放至油鍋中，炸至金黃色，起鍋瀝乾油後稍微降溫，沾上加熱的蜜糖即可。
