用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛腿肉 | 200克 |
香蔥 | 適量 |
竹籤 | 數支 |
番茄醬 | 2大匙 |
洋蔥末 | 少許 |
大蒜泥 | 少許 |
英國辣椒醬 | 1/2大匙 |
醬油 | 12小匙 |
辣粉 | 1/2小匙 |
鹽 | 1/4小匙 |
胡椒粉 | 適量 |
辣味胡椒粉 | 適量 |
做法
1. 將牛肉洗淨，瀝乾水分，切片備用 |  |
2. 將材料B混合拌勻 |  |
3. 將作法2的調味醬加入作法1的牛肉片中，混合拌勻 |  |
4. 在每根竹籤是上串上作法3拌勻的一片牛肉片 |  |
5. 將穿好的牛肉串放入盤中醃製30-40分鐘，備用 |  |
6. 將烤箱預熱至170℃，在烤盤上鋪上錫箔紙，排入牛肉串烘烤7-8分鐘 |  |
7. 待牛肉串烤至變色時即可取出，排入盤中，放上薄荷葉點綴 |  |
