串煎餛飩

串煎餛飩是一道小吃，屬於浙菜系，主要食材是餛飩。

基本介紹

• 中文名：串煎餛飩
• 主要食材：餛飩
• 分類：小吃

菜名

串煎餛飩體備頸

菜系

浙江菜

特點

外焦里嫩,有些微辣.

原料

餛飩1盒調味料法國香菜末2小匙、辣椒粉2小匙

製作過程

1、 將平底鍋預熱放入少許油，轉動油鍋，讓鍋底平均布滿沙拉油，再改小火。

2、 將餛飩平放入平底鍋中，擺放整齊，將底部煎成金黃色，改大火，料乃欠加入水煮沸後，蓋上鍋幾閥蓋繼續煮，聽到油爆聲後改小火，再將鍋蓋打開，慢慢煮至水分完全收乾即可熄火，並用小鏟將餛飩鏟起。

3、 用竹籤將餛飩串起，每串3個，上面撒上法國香菜末，再依個人口味，酌量撒上辣椒粉，串好後擺盤即可。 PS。如果口味想吃重一點的鑽煮民汽話，可在餛飩起鍋前先灑船櫻塗上醬油，然後再撒上喜歡重備歸朽的犁翻元調味粉或芝麻均可。