中醫養生（靈源萬應茶）:歷史淵源,工藝特徵,主要特徵,產品特徵,性狀特徵,工藝流程

中醫養生（靈源萬應茶），福建省泉州市晉江市傳統醫藥，國家級非物質文化遺產之一。

中華老字號“靈源萬應茶”系泉南名寺福建晉江靈源禪寺三十一世高僧沐講禪師研製，始創於明代洪武元年（1368），已有六百多年歷史。沐講禪師採集山茶、鬼針、青蒿、飛揚草、爵床、野甘草、墨旱蓮等17種靈源獨特的青草藥並配以中藥精心炮製，製成“菩提丸”，濟世救民，普度眾生。該藥茶具有疏風解表、調胃健脾、祛痰利濕之功能，對傷風感冒發熱、中暑痢疾、腹痛吐瀉等疾病療效顯著，更是防暑降溫的理想藥茶。

2008年6月7日，中醫養生（靈源萬應茶）經中華人民共和國國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號：Ⅸ-10。

基本介紹

中文名：中醫養生（靈源萬應茶）
批准時間：2008年6月7日
遺產級別：國家級
遺產類別：傳統醫藥
項目編號：Ⅸ-10
申報地區：福建省晉江市

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歷史淵源

晉江安海靈源山周圍簇擁著24峰，峰峰相挽，層峰疊翠，藥用植被十分豐富。靈源禪寺為泉南名寺、千年古剎，是泉南禪林之一。靈源萬應茶始創於明洪武元年（1368年），創製人是明代靈源寺三十一世祖沐講禪師，已有六百多年歷史。

據《泉郡晉南地名探源·寺庵考附錄》卷十六之三靈源寺歷代僧尼名錄記載，明時三十一世祖沐講，俗姓張名定邊（1318—1417），原籍湖北沔陽，元末至正年初參加陳友諒率領的農民起義，陳友諒部將之一。元末至正二十三年（1360年），友諒舉事兵敗，在與朱元璋大戰中身亡，張定邊於明洪武元年戊申（1366年）“遁入泉南靈源山隱居，為避前嫌削髮為僧，自號沐講禪師。入空門後，不聞塵俗事，究心佛理，率住山舊僧尼志尚、利濟取山中之百草，用姑師井之水泡製藥餅，廣施萬民，不求圖報。”明永樂十五年（1417年）九月十九日張定邊坐化，在世春秋九十九。

靈源萬應茶

據民間口碑相傳，十四世紀中葉，靈源寺沐講禪師踏遍青山，採集山茶、鬼針、青蒿、飛揚草、爵床、野甘草、墨旱蓮等17種靈源獨特的青草藥，並配以中藥精心炮製“菩提丸”，濟世救民，普度眾生。1951年靈源寺僧王廣武將“菩提丸”經科學改良，合理配伍，改制成“靈源萬應茶”，並經多年的演繹、傳承、發展。六百多年來，寺中僧尼秉承先師沐講禪師“廣施萬民，不求圖報”之志，世代繼承此秘方，不使失傳。

到了“文化大革命”期間，靈源寺和尚被迫返俗，此藥茶秘方的製作技藝傳授給曾林、靈水兩村的村民，分別創辦起了兩家茶餅廠。1982年，兩廠合併為一廠，廠址設在曾林村，名為“晉江靈源茶餅廠”，開始批量生產靈源茶餅，行銷國內外。1990年，該廠更名為“泉州市靈源製藥廠”，生產規模日益擴大，成為一個擁有現代化檢測手段和先進生產流程的製藥廠，“靈源萬應茶餅”成了該廠的拳頭產品之一。2003年重組改制為泉州市靈源藥業有限公司。

工藝特徵

主要特徵

靈源萬應茶系採集山茶、鬼針、青蒿、飛揚草、爵床、野甘草、墨旱蓮等17種靈源獨特的青草藥，加入上等茶葉，並配以中藥計59味中草藥秘制，傳統製作工藝獨具特色。六百多多年悠久的繼承和發展歷史，靈源萬應茶秉承著茶道文化的精髓，沿用著傳統的製作工藝，引進現代化的製藥設備、淨化車間和檢測技術，實現本真性的傳承，跨越式發展。