中藥炮製學(江西中醫藥大學建設的慕課)

中藥炮製學是由江西中醫藥大學建設的慕課、國家精品線上開放課程，該課程於2015年秋季首次在智慧樹網平台開課，授課老師為鐘凌雲、龔千鋒、於歡、祝婧等。據2021年9月智慧樹網顯示，該課程已運行11學期，累計選課1.30萬人，累計學校92所，累計互動2.37萬次。

該課程共11章，主要介紹了中藥炮製學的屬性與意義，內容涵蓋炒、炙、煅、蒸、煮、火單、發酵發芽、制霜、複製法、烘焙法、提淨法、乾餾法、水飛法等十餘種中藥炮製的技術。

基本介紹

• 中文名：中藥炮製學
• 類別：慕課、國家精品線上開放課程
• 授課教師：鐘凌雲、龔千鋒、於歡、祝婧等
• 建設院校：江西中醫藥大學
• 授課平台：智慧樹網
• 首開時間：2015年秋季

課程性質

課程背景

中國共產黨中央委員會和中國各級政府高度重視中醫藥傳承與創新發展，針對中藥炮製技術與文化傳承與發展開展多項舉措。與此同時，基於網際網路與新媒體時代背景，學生的學習行為模式隨之發生變化，討論、互動、協作成為最常見的學習模式，所以課程團隊通過構建該課程， 亦即中國式慕課的建設，來走一條中國獨有的中藥炮製製藥之路。

適應專業

中藥炮製學課程主要面向中藥學類專業學習。

課程簡介

該課程共11章，從“中藥”和“天然藥物”之區別，定位“中藥炮製”屬性與意義，即在中醫藥理論的指導下，根據中醫辨證論治的需求，調劑製劑的需要，以及藥物自身的性質，所採取的一門製藥技術。課程第一章介紹了中藥炮製的定義及其科學內涵等內容；第二章介紹了樟樹幫、建昌幫等地方的傳統炮製特色；第三章通過介紹炮製的定義特點和臨床療效，闡述了中藥炮製與臨床療效的影響；第四章詳細介紹了炮製對各種不同藥性的影響；第五章介紹了炮製的四種目的，及其原理和效果；第六章說明了飲片切割的基本概念和藥材的軟化方法，及飲片規格，切制的方法和乾燥；第七章介紹了炒法科學概念，歷史沿革，目的與要求及注意事項，炒法的方劑運用；第八章講述了炙法基本概念和歷史沿革及目的；第九章介紹了煅法的定義及不同煅法的操作和注意事項；第十章分析了蒸法含義與目的等內容；最後一章則介紹了其他的中藥製作方法。

課程大綱

第一章 緒論 1.1中藥炮製定義 1.2炮製起源 1.3炮製發展的第一、二階段 1.4炮製發展的第三、四階段 第二章 樟樹幫、建昌幫地方傳統炮製特色 2.1樟幫、建昌幫起源 2.2樟幫、建昌幫炮製技術的發展 2.3樟幫、建昌幫傳統炮製工具 2.4樟幫、建昌幫炮製工藝特色 第三章 中藥炮製與臨床療效的影響 3.1炮製是中醫用藥的特點 3.2炮製與臨床療效 3.3炮製與方劑療效的關係 3.4臨床選用炮製品的一般原則 第四章 炮製對藥性的影響 4.1炮製對四氣五味的影響 4.2炮製對升降浮沉的影響 4.3炮製對歸經的影響 4.4炮製對毒性的影響 第五章 炮製的目的 5.1減毒 5.2增效 5.3改變藥性 5.4便於調劑製劑 第六章 飲片切制 6.1飲片切制基本概念

6.2藥材的軟化方法 6.3飲片的規格 6.4切制方法與乾燥 第七章 炒法 7.1炒法的基本概念 7.2炒法的分類與目的 7.3炒法操作與注意事項 7.4炒法的方劑運用 第八章 炙法 8.1炙法的基本概念 8.2蜜炙法的歷史沿革與目的 8.3蜜炙法的操作與實例 8.4其它炙法 第九章 煅法 9.1煅法概述 9.2明煅法 9.3煅淬法 9.4悶煅法 第十章 蒸煮火單法 10.1概述 10.2蒸法 10.3煮法 10.4火單法 第十一章 其他製法 11.1複製法 11.2發酵發芽法 11.3制霜法 11.4烘焙、煨、水飛、提淨、乾餾法 11.5教學團隊成員風采

註：課程大綱排版從左到右排列

開課信息

開課次數	開課時間	學時	參與人數
第1次開課	2015秋冬	36學時	1926人
第2次開課	2016春夏	-	880人
第3次開課	2017春夏	16學時	958人
第4次開課	2018春夏	20學時	311人
第5次開課	2018秋冬		415人
第6次開課	2019春夏		179人
第7次開課	2019秋冬	22學時	1549人
第8次開課	2020春夏		1924人
第9次開課	2020秋冬		1449人
第10次開課	2021春夏		360人
第11次開課	2021秋冬		待定
該課程授課教師均為鐘凌雲、龔千鋒、於歡、祝婧、黃藝、張金蓮、王文凱、顏冬梅、葉喜德、陳泣。

（表格內容參考資料）

課程特色

課程設計原則

1、該課程從歷史發展角度貫穿中藥炮製發展概況及其特點。

2、該課程從中藥炮製總原則感悟共性特點。

3、該課程結合具體藥物，領會具體炮製方法的選擇、歷史沿革、操作特點、注意事項、炮製作用與歷代研究概況。

教學目標

1、引導學生體會中國獨有的製藥技術及其背景、發展與文化特點。

2、提高學生對中藥專業知識的運用能力。

3、提升學生的中醫藥文化認同感。

考核標準

平時成績30分

平時成績=學習進度分（5.0分）+學習行為分（25.0分）。

章測試成績10分

單項類目名稱	卷面分	單項滿分
第一章 單元測試	5	0.5
第二章 單元測試	10	1.0
第三章 單元測試	10	1.0
第四章 單元測試	10	1.0
第五章 單元測試	10	1.0
第六章 單元測試	10	1.0
第七章 單元測試	10	1.0
第八章 單元測試	10	1.0
第九章 單元測試	10	1.0
第十章 單元測試	10	1.0
第十一章 單元測試	5	0.5
表格內容參考資料

見面課成績20分

見面課成績得分=見面課實際得分/見面課總分*權值。

單項類目名稱	單項滿分
淨選加工與切制	10.0
炒法	10.0
表格內容參考資料

期末考試成績40分

1. 期末考試得分=期末考試實際得分/期末考試總分*權值。
2. 採用線上期末考試形式作為期末考試成績。
3. 試卷：教程考試。

所獲榮譽

2019年1月8日，該課程被中華人民共和國教育部認定為“國家精品線上開放課程”。

2020年11月24日，該課程被中華人民共和國教育部認定為“首批國家級一流本科課程”。

教師簡介

鐘凌雲，江西中醫藥大學藥學院副院長、教授、博士生導師，研究方向為中藥炮製特色技術傳承等。

龔千鋒，江西中醫藥大學藥學院教授、博士生導師，研究方向為中藥炮製傳承與創新。

於歡，江西中醫藥大學講師。

祝婧，江西中醫藥大學講師。

黃藝，江西中醫藥大學助教。

張金蓮，江西中醫藥大學教授、碩士生導師。

王文凱，江西中醫藥大學教授。

顏冬梅，江西中醫藥大學副教授。

葉喜德，江西中醫藥大學副教授、碩士生導師。

陳泣，江西中醫藥大學講師。