《中華精品藥膳：中國藥膳烹飪大賽獲獎作品集》是2004年1月農村讀物出版社出版的圖書，作者是中國藥膳研究會。
基本介紹
- 書名：中華精品藥膳：中國藥膳烹飪大賽獲獎作品集
- 作者：中國藥膳研究會
- ISBN：9787504842428
- 出版社：農村讀物出版社
- 出版時間：2004年1月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為了弘揚寶貴的藥膳文化，提高人們的健康水平，中國藥膳研究會舉力了兩屆中國藥膳烹飪大賽。獲獎作品既使中藥與食物的匹配更加科學，同時又充分發揮食物本身的性味，使藥膳養生理念更加準確，也有利於藥膳的普及和發展。
圖書目錄
序
天麻極品鮑
象形金錢貝
麥冬雪耳
南瓜酪
玉竹燴烏魚蛋
葵花奶豆腐
滋補鮮鮑魚
滿漢繭兒羹
棗泥南瓜鴨
板栗金塔肉
童子戲海馬
葵花枸杞山藥
人參燉烏雞
黃油餅
菊花枸杞魚絲
群龍送子
極品人參雞
拔絲茯苓蠻首
杞棗燜肉排
天麻魚卷
菊香錦繡
參杞牛沖
百合爆羊心
鹿茸翅菇煲老雞
窩頭象形南瓜包
雙珠雪哈燴
核桃露
人參香甜芝麻卷
金瓜太極黍米盅
蜜汁蓮子棗
高風這節
保健魚頭
紅花金葫煨魚翅
素仙齋
丁香鴨
冰花鎮血燕
……
天麻極品鮑
象形金錢貝
麥冬雪耳
南瓜酪
玉竹燴烏魚蛋
葵花奶豆腐
滋補鮮鮑魚
滿漢繭兒羹
棗泥南瓜鴨
板栗金塔肉
童子戲海馬
葵花枸杞山藥
人參燉烏雞
黃油餅
菊花枸杞魚絲
群龍送子
極品人參雞
拔絲茯苓蠻首
杞棗燜肉排
天麻魚卷
菊香錦繡
參杞牛沖
百合爆羊心
鹿茸翅菇煲老雞
窩頭象形南瓜包
雙珠雪哈燴
核桃露
人參香甜芝麻卷
金瓜太極黍米盅
蜜汁蓮子棗
高風這節
保健魚頭
紅花金葫煨魚翅
素仙齋
丁香鴨
冰花鎮血燕
……
