《中華名菜精選》是2002年浙江科學技術出版社出版的圖書，作者是曹偉。 基本介紹 書名：中華名菜精選作者：曹偉主編ISBN：9787534115745頁數：74頁出版社：浙江科學技術出版社出版時間：2002-1-1裝幀：平裝 內容簡介中國烹飪淵源流長，經過數千年來不斷發展和改良，憑著技術精湛，品種豐富，流派眾多，風格獨特的特點，在世界上享有盛譽，與法國烹飪，土耳其烹飪齊名，形成世界烹飪的三足鼎立地位。
