中華名中藥養生叢書—鹿茸養生藥膳

內容簡介

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。鹿茸味甘、鹹，性溫，可壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨，適用於虛勞羸瘦、精神倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛，男子陽痿、滑精，女性子宮虛冷、崩漏、帶下等。
為進一步弘揚鹿茸養生文化，我們特組織有關專家和專業中醫師編寫了這本《鹿茸養生藥膳》。本書包括5個章節：關於鹿茸、常見病食療保健菜、女性食療保健菜、男性食療保健菜、中老年人食療保健菜，較詳細地介紹了鹿茸的營養成分、保健功效、食用方法，以及選購、保存、配膳宜忌等相關知識，並以鹿茸為原料，為您推薦了100餘道食療保健菜。

圖書目錄

關於鹿茸
鹿茸的種類、分布、採集、形態及特徵
鹿茸的鑑別、分類、分級、選購與保存
鹿茸的營養分析、保健功效及配膳宜忌
鹿茸的臨床適應證及用法、用量
鹿茸的烹飪指導及食用指導
鹿的附藥
常見病食療保健菜
尿頻
參茸枸杞燉龜肉
鹿茸北芪仙茅湯
人參鹿茸燉烏龜
鹿茸人參燉童子雞
胡盧巴燉豬腰
鹿角膠粥
川芎鹿茸羊肉湯
鹿茸烏龍茶
風濕諸症
鹿茸淮山燉烏雞
鹿角杜仲酒
腰痛酒
巴戟雞茸鹿筋
參茸追風酒
腰膝酸痛
三珍鹿肉湯
鹿角膠老龜煲
鹿茸枸杞豬腰湯
頸、腰椎病藥酒
鹿參酒
鹿角霜酒
腫瘤·術後
至尊龜鱉湯
歸杞鹿茸燉牛鞭
燒鹿茸元魚
首烏雞片湯
鹿茸蛋
牛肉鹿茸膠凍
參茸白鳳湯
三寶燉仔鴨
痛風
山藥枸杞鹿茸飲
女性食療保健菜
月經不調·帶下
參茸養血酒
燉鹿茸
白鳳湯
龜鹿鮑魚煲
鹿茸杞子燉鮑魚
三鮮鹿茸麥仁羹
性功能低下
人參鹿茸酒
人參蓯蓉燉烏雄雞
蓯蓉鹿茸雞湯
鹿茸雞翅湯
蛤蚧參茸酒
不孕
參茸燉烏肉雞
鹿茸燉烏雞
鹿茸淮山竹絲雞湯
鹿茸燉鞭腰
鹿鞭蒸雞
蓯蓉芙蓉鹿鞭
巴戟天酒
參茸附片豬蹄湯
鹿角膠燉羊肉
先兆流產
菟絲子燒鹿筋
參芪膠艾粥
川斷鹿筋
產後缺乳
鹿茸燒豬手
乳癰
乳癰酒
產後體虛
雙參鹿茸粥
魚鰾鹿角酒
男性食療保健菜
陽痿·滑精
三鮮鹿茸羹
鎖陽燒鹿鞭
杜仲茱萸雄雞煲
翡翠梅花鹿茸筋
鹿膠蒸雞
鹿茸片燉全鴿
鹿茸雞凍
九仙海參煲
杞鞭斑龍海參煲
鹿茸香菇菜心
斑龍海參
鹿茸三珍
炒二茸
鹿茸熗腰片
鹿茸銀耳
鹿茸扒猴頭蘑
鹿茸燒蝦
龜鹿童子雞煲
菟絲鹿鞭紅杞湯
斑茸魚翅煲
銀耳鹿茸三珍湯
斑龍魚翅
參茸人參粥鹿茸粥
海參什錦鹿茸羹
茸血酒
早泄
鹿銜草燉童子雞
早泄方
男寶藥酒
不育
鹿茸海參
附子熟地燉烏龜
鹿角膠燉魚肚
鹿茸蓯蓉燉豬心
鹿茸燉黃雄雞
鹿茸蛤蚧燉烏雄雞
人參龜板燉魚肚
紅燒鹿鞭
鹿茸燉羊腎
鹿茸雞湯
杞子鹿茸烏雞湯
雙鞭羊肉湯
鹿茸山藥粥
鹿茸枸杞粥
生精靈藥酒
還春口服液
鹿茸蟲草酒
鹿齡集酒
催育雞
中老年人食療保健菜
南棗鹿茸燉雞
葆春康復酒
鹿茸牛肉卷
大補雙味肉
參茸烏雞湯
鹿茸水鴨湯
豬尾煲
鹿膠牛奶
紅參鹿茸酒
淮山鹿茸酒

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