《中老年保健食品集錦：蔬菜豆腐禽肉類》是1997年9月經濟日報出版社出版的圖書，作者是祁瀾。
基本介紹
- 中文名：中老年保健食品集錦：蔬菜豆腐禽肉類
- 作者：祁瀾
- ISBN：9787801273581
- 出版社：經濟日報出版社
- 出版時間：1997年9月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為了適應廣大中老年朋友的需要，我們編寫了這套《中老年保健食療集錦》叢書。這套書以“五穀雜糧類”、“蔬菜豆腐禽肉類”、“湯羹茶飲類”三本書組成，包括了日常生活中大部分食譜的製法，我們編寫時還特別注意，原材料選用經濟實惠、營養豐富而且日常生活中常用的食品，製作方式力求操作簡單，適於家庭烹調。同時，我還編寫了每種食品的營養成分和其特性，以利於有慢性病和身體虛弱的中老年朋友“對症進食”。最後我們編寫了輔助食療檢索，讀者可以根據自己的需求進行查找。
圖書目錄
蔬菜類
酸甜白菜
香辣白菜
糖醋三絲
菜心腐於
芥末菜墩
素炒大白菜
醋溜白菜
油燜白菜
肉絲白菜
鍋塌白菜
肉燒白菜
奶湯白菜
奶油白菜
蘑菇白菜
回鍋肉炒白菜
白菜丸子
雞汁菜卷
茄汁菜包
千層白菜
海米拌油菜
熗油菜
清湯油菜心
奶油蘑菇菜心
雞油菜心
魚香菜心
奶油扒菜心
炒雙色素菜
芥末菠菜
蒜泥菠菜
麻醬菠菜
芝麻菠菜
薑汁菠菜
……
