中等職業教育課改項目成果教材·飯店情景英語

《中等職業教育課改項目成果教材·飯店情景英語》系中等職業學校飯店服務與管理專業的英語教材，同時可作為酒店一線員工的培訓用書和自學指南。《中等職業教育課改項目成果教材·飯店情景英語》共分5大部分，27課。每一課內容包含導言、工作流程(第一部分“酒店基礎英語”及第五部分中的“康樂中心”沒有此內容)、對話、服務提示、辭彙表達、練習和知識拓展幾大部分，融知識性、趣味性和實用性於一體。

基本介紹

• 書名：中等職業教育課改項目成果教材•飯店情景英語
• 出版社：中國人民大學出版社
• 頁數：202頁
• 開本：16
• 定價：23.00
• 作者：唐莉
• 出版日期：2007年11月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787300081229, 7300081223
• 品牌：中國人民大學出版社

內容簡介

《中等職業教育課改項目成果教材·飯店情景英語》按照任務教學法體系進行編寫，突出酒店職員的實際操作，圍繞酒店工作任務設計組織內容。教材分不同部門和崗位進行職業能力分析，以與外賓進行有效溝通必備的英語聽說能力為依據，採用並列的與服務流程相結合的結構來展示教學內容。綜合體現為任務引領、結果驅動、突出能力、內容實用、做學一體，使學習者以實際工作任務為中心，實現理論和實踐的一體化教學。

圖書目錄

Part Ⅰ Groundwork English酒店基礎英語
Lesson 1 Courtesy禮貌
Lesson 2 Offering Help提供幫助
Lesson 3 Numbers數字
Lesson 4 Enqui ries詢問
Lesson 5 Di rections方向
Lesson 6 Complaints&Apologies投訴與道歉
Lesson 7 Telephone Manner電話禮儀
Lesson 8 SmaI I Talk With Guests與客人聊天
Lesson 9 Parting道別

Part Ⅱ Front Office前廳
Lesson 1 Reservation預訂
Lesson 2 Reception接待
Lesson 3 Guest Service客戶服務
Lesson 4 Business Center&Telephone Service商務中心和電話服務
Lesson 5 Concierge禮賓部
Lesson 6 Check Out退房

Part Ⅲ Housekeeping Department客房部
Lesson 1 Receiving Guests迎接客人
Lesson 2 Making Up Room收拾客房
Lesson 3 Room Service房餐服務
Lesson 4 Laundry Service洗衣服務
Lesson 5 Miscel laneous Services雜項服務

Part Ⅳ Food&Beverage Department餐飲部
Lesson 1 At The Bar在酒吧
Lesson 2 In A Western Restaurant在西餐廳
Lesson 3 In A Chinese Restaurant在中餐廳
Lesson 4 Handling Complaints處理投訴
Lesson 5 Paying The Bill結賬

Part Ⅴ Other Departments其他部分
Lesson 1 Shopping Arcade購物中心
Lesson 2 Health&Recreation Center康樂中心