中式雞肉沙拉

基本介紹

• 中文名：中式雞肉沙拉
• 主要食材：雞腿，番茄
• 分類：雞，[email protected]，沙拉，中式

用料

材料	用量
雞腿	2-3個
番茄
土豆
大蒜
姜
辣椒碎
小蔥
麻油
雞蛋
番茄醬
醋

做法

1. 雞腿2個，雞蛋一個煮熟晾涼。雞蛋我煮的是糖心的。

2. 土豆切塊，番茄去皮切塊

3. 土豆蒸鍋里蒸10分鐘左右

4. 手洗乾淨（偶8稀飯戴手套），晾涼的雞腿用手撕下來，撕成細絲。把雞肉絲，番茄粒放在一個碗裡，加少量番茄醬，鹽，用手抓勻，醃製一會兒。

5. 姜和蒜切末，小蔥切細段

6. 把蒸好的土豆鋪在盤子裡，再把醃製好的雞肉和番茄一起倒在土豆上，再把姜蒜末，小蔥，辣椒碎放在雞肉上面

7. 鍋里燒熱油，澆在姜蒜蔥末上，加麻油，醋，整盤菜一起拌勻

8. 煮熟的雞蛋剝殼放在盤子裡，用刀劃開，流出糖心蛋黃，完成。