中式雙茄是以茄子、西紅柿為主料的菜品。
材料 |
茄子 |
西紅柿（番茄） |
麵粉 |
雞蛋 |
鹽 |
糖 |
雞精 |
1. 茄子一個切成細絲 |
2. 西紅柿一個切成碎丁，加三大勺麵粉，兩個雞蛋，同茄絲一同放到大碗裡。加適量鹽、雞精和一點點糖，調成麵糊。我還有一點香椿，所以也放了一點增加香味 |
3. 平底鍋刷少許油，將麵糊倒入。因為麵糊內容較多，需要用筷子整理一下才平整。另外，因為火力一般是中間較大，所以儘量把麵糊整理成中間稍厚、邊上稍薄。這時可撒些芝麻 |
4. 用小火慢慢加熱，待上層麵糊基本凝固，就把餅翻過面來。再煎上兩分鐘，就可以出鍋了 |
中式雙茄是以茄子、西紅柿為主料的菜品。用料材料茄子西紅柿（番茄）麵粉雞蛋鹽糖雞精做法1. 茄子一個切成細絲2. 西紅柿一個切成碎丁，加三大勺麵粉，兩個雞蛋，同茄絲一同放到大碗裡。加適量鹽、雞精和一點點糖，調成麵糊。我還有...
中式雙茄 中式雙茄是以茄子、西紅柿為主料的菜品。用料 做法
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