中式牛排

中式牛排是一道家常菜，主料是牛肉，輔料是雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：中式牛排
• 外文名：Beef Steak with Tomato Sauce, Chinese Style
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：花椒、鹽、姜、孜然、料酒、雞蛋、麵粉、麵包渣兒

製作方法：

1. 切肉，倒入料酒、花椒、孜然、鹽、薑末等醃製半個小時。

2. 打一個雞蛋，加入麵粉和水，做成麵糊。

3. 肉沾一下麵糊，再沾一下麵包渣兒，就可以開始炸了。

4. 油七八成熱時炸牛排。

5. 炸好以後就可以切盤了。

注意事項：

1. 切肉不能太厚，要選後臀尖的肉。

2. 可以去超市買麵包渣兒。