中式口味烤翅

中式口味烤翅是一道美食，主要材料是雞翅中、醬油、料酒、植物油。

基本介紹

• 中文名：中式口味烤翅
• 主要食材：雞翅中14個
• 口味：中式
• 配料：醬油，料酒，植物油等

製作材料

材料：

雞翅中14個

醃料：

醬油2湯匙，料酒1湯匙，植物油1湯匙，乾紅辣椒3個，花椒十幾顆，蒜4瓣，糖1茶匙

刷表面：

蜂蜜，水

做法

1. 雞翅中洗淨背面開兩刀方便入味

2. 加入料酒1湯匙和醬油2湯匙

3. 加入植物油1湯匙

4. 乾紅辣椒切絲和花椒一起放進去

5. 蒜切末後加進去再加1茶匙糖

6. 抓勻揉捏幾分鐘放在一邊醃製半個小時以上

7. 雞翅串好架在烤網上，下面用錫紙墊著接油和料汁蜂蜜，加一點點水稀釋至不粘稠之後刷在表面，送入預熱好180℃的烤箱

8. 每10分鐘取出刷一次蜂蜜水，表皮會烤出油，表面微微有些焦化，用烤箱需要20分鐘

9. 反面同樣刷蜂蜜水，反面沒有皮就不需要烤出油了，烤10-15分鐘即可