中山茶果

基本介紹

• 中文名：中山茶果
• 主要食材：豬肉碎，榨菜

用料

材料	用量
豬肉碎	200
榨菜	一包
辣椒	一個
冬菇	6隻
蝦米	小許
糯米粉	500g
水	250ml
油	小許

做法

1. 把肉碎冬菇蝦米榨菜辣椒剁粒，給點糖，小許鹽，榨菜有味，不用放很多鹽。醃一會。下鍋炒熟，放涼備用。
2. 糯米粉加水揉成團，然後加油在揉成光滑不散就好了。
3. 把麵團分成一大粒，把餡包起來。在竹子葉上塗吃用油，把它包起來。包好蒸15分鐘。開吃！其實可以包豆沙餡。