2015 年 12 月 8 日晚，由中國飯店協會主辦、創綠鐵板燒承辦、世界弘博餐飲聯盟會支持的“中國首屆鐵板燒名師大賽”在上海拉開帷幕，中國飯店協會副會長郁為澤、副秘書長丁志剛蒞、在台灣從事鐵板燒事業 43 年的大師級廚師劉枝財、來自香港的食神以及雕爺牛腩的配方大師戴龍、創綠鐵板燒董事長詹詠梅女士、溫度鐵板燒董事長周艷等蒞臨現場指導，賽事匯聚了全球五湖四海的近 200 位鐵板燒師傅、從業者和企業家。
首屆中國鐵板燒名師大賽包括選手介紹、現場烹飪、餐品創新比拼以及評審評選等多個嚴謹環節。擔任此次評審的有郁為澤副會長、丁志剛副秘書長、劉枝財大師、戴龍大師、詹詠梅董事長、周艷董事長等。首屆名師大賽將誕生鐵板燒“首屆中國鐵板燒十大名師”等獎項，將在 9-10 號的第三屆中國鐵板燒高峰論壇上進行晚盛大公布。
