《中國食品安全治理評論（2016年第2卷/總第5卷）》是2016年12月1日社會科學文獻出版社出版的圖書，作者是食品安全風險治理研究院、江蘇省食品安全研究基地、吳林海。
基本介紹
- 中文名：中國食品安全治理評論（2016年第2卷/總第5卷）
- 作者：食品安全風險治理研究院、江蘇省食品安全研究基地、吳林海
- 出版社：社會科學文獻出版社
- ISBN：9787520101967
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。
圖書目錄
食品生產經營主體行為研究
生豬養殖戶安全生產行為及其影響因素分析【鐘穎琦 黃祖輝】／003
農戶對參與式保障體系的參與意願與影響因素研究【徐玲玲 於甜甜】／013
發展新理念引領下糧食類家庭農場成長績效評價研究【高 楊 李 佩】／030
現實情景下在豬肉供應鏈體系中確保豬肉質量安全責任最大的主體是什麼？
【裘光倩 陸 姣】／046
食品消費偏好與行為研究
信息源信任對消費者食品購買行為的影響研究
——以可追溯豬肉為例【劉增金 喬 娟 俞美蓮】／071
轉基因食品標識制度與消費者福利【劉旭霞 張 楠】／090
有機標識是否存在來源國效應：基於山東省853個消費者樣本的選擇實驗
【徐迎軍 李 營 尹世久】／098
消費者偏好與食品安全認證體系改革的新思路
——《信息不對稱、認證有效性與消費者偏好：以有機食品為例》書評【黃祖輝】／111
食品安全治理與制度保障
食品安全風險治理的公眾參與機制：比較與啟示【牛亮雲】／119
政府監管與地方規治：糧食銷售減損中的主體行為研究【王建華 王思瑤】／133
FAO/WHO在食品安全保證體系中的地位與作用
——國際食品法典委員會(CAC)視角【蔣美仕 李艾青】／153
食品質量安全認證中的利益主體行為研究綜述【陳雨生 鞠曉輝】／161
