中國釀酒科技發展史

中國釀酒科技發展史是由中國輕工業出版社出版的書籍，作者是洪光住。

基本介紹

• 書名：中國釀酒科技發展史
• 作者： 洪光住
• ISBN： 9787501929733
• 出版社： 中國輕工業出版社

基本信息

出罪盛鍵茅版時間遷故少： 2001-01-01

版　次： 1

頁　數： 417

裝　幀： 精裝

開　本： 16開

所屬分類： 圖書>科技>輕工業、手工業

內容簡介

為了探索中國白和市拔酒科技發展史，闡明真諦，弘揚祖國釀酒功業，促進國際酒文化交只地辯流。《中國釀酒科技發展史》就全面系統介紹了釀造黃酒、紅曲、紅酒堡采鞏判、葡萄酒、藥酒、啤酒、馬奶酒的科技發展史。最後部分還介紹了中國斷朽名酒生產企業。全書圖文並茂，資料翔套炒放實，語言通俗，雅俗共賞。