中國調味品產業熱點透視

內容簡介

《中國調味品產業熱點透視》收錄了近年來在我國調味品領域中部分專家、學者有關調味品行業的專業論文、重要講話、考察報告和熱點訪談等，對調味品產業的企業管理、結構調整、技術進步、新產品開發、標準化工作、市場行銷和國內外交流等熱點問題，從專業的視角提出了鮮明的觀點和見解。

《中國調味品產業熱點透視》匯集了我國調味品行業管理研究的第一手資料。對國家食品行業行政主管部門、大專院校、科研單位和生產經營企業管理人員具有重要的參考價值。

代序——葉有偉在中國調味品協會第四屆第一次理事會上的講話
目錄
行業專論
制定《調味品分類》國家標準的意義
在中國食醋工業生產與市場發展高峰論壇上的發言
調味品行業品牌建設淺議
中國調味品產業的發展及行業協會的作用——在北京大學博士生中國社會研究會學術論壇上的演講
老陳醋要在“新”字上下工夫
經銷商是調味品產業的重要環節
充分發揮行業協會在推動鐵強化醬油項目工作中的作用——在衛生部鐵強化醬油工作進展媒體通報會暨與GAIN食物強化合作諒解備忘錄簽署儀式上的發言
論中國醬油行業的自主創新
我國鮮味調味料的發展與變革
雞粉市場細化引領營養健康
與渠道共發展，與餐飲業共繁榮
南北共進，和諧發展
占據調味品行業企業管理培訓的制高點
廠商聯盟新思路
食品添加劑與中國調味品產業——食品添加劑與食品安全峰會上的講話
調味品行業的歷史性跨越——在中國調味品協會第四次會員代表大會上的工作報告
全國調味品標準化技術委員會成立大會主題報告
以高度責任感發展中國調味品事業
轉危為機，持續發展
調味品經銷行業管理的轉折點
關於貫徹《食品安全法》答記者問
鐵強化與醬油結合，推進“營養革命”
國內外調味品生產市場發展趨勢及中國調味品行業管理
貫徹落實《食品安全法》之三原則
在中國·四川泡菜國際論壇上的發言
調味品行業在機遇和挑戰中前行
通過宣貫《調味品經銷商經營管理規範》提高經銷商資質
考察交流
澳大利亞、紐西蘭調味品市場考察記
西歐考察見聞
美國、加拿大調味品市場考察之旅
從土耳其到埃及
異域交流溝通
深港調味品市場考察記
知己知彼，握手國際
調味品經銷商赴台考察見聞
加拿大調味品市場一瞥
業界視點
中國調味品協會改革案例的啟示
中國鹹味香精行業的核心技術
讓中國味飄香世界——對中國傳統飲食風味的若干思考
鹹味香精的套用以及發展趨勢
傳統調味品的地理標誌保護
附錄
中國調味品協會章程
全國調味品標準化技術委員會章程
GB/T20903——2007《調味品分類》
SB/T10471——2008《調味品經銷商經營管理規範》

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