中國蟲茶

內容簡介

本書主要介紹“中國蟲茶”這一獨特的農耕資源和飲食文化資源。全書共分13章。第一至第十二再探射章為理論篇，分別是：蟲茶的定義和起源；蟲茶的分類分布和識別鑑定；幾種常見蟲茶的生產方法；產蟲茶昆蟲的識別與生活習性及養殖要點；產蟲茶植物的識別、栽植及用途；三葉蟲茶中的部分生物活性物質評價；三葉蟲茶的生物祝臘安全性及其毒理學評價；三葉蟲茶的生物活性功能慨雄地及其機理評價；產蟲茶昆蟲——米縞螟的養殖學基礎；蟲茶雜談文萃；三葉蟲茶產品的深加工技術初探；中國蟲茶文化的歷史軌跡及其遠景展望。第十三章則為中國西南山區蟲茶考察體驗行掠影專輯，共包含烏和戰6輯，分別是：湖南城步蟲茶、貴州赤水和遵義蟲駝槓您危茶、四川宜賓蟲茶、雲南昭通蟲茶及廣西柳州和晚洪薑桂林蟲茶5個產地行，以及西班牙食用昆蟲專題國際學術交流行掠影分享；另外，本書還將第二至第五章中的彩色圖片作為彩插附於文後。

圖書目錄

第一章蟲茶的定義和起源

第二章蟲茶的分類分布和識別鑑定

第三章幾種常見蟲茶的生產方法

第四章產蟲茶昆蟲的識別與生活習性及養殖要點

第五章產蟲茶植物的識別與栽植及用途

第六章三葉蟲茶中的部分生物活性物質評價

第遷駝歡婆七章三葉蟲茶的生物安全性及其毒理學評價

第八章三葉蟲茶的生物活性功能及其機理評價

第九章產蟲茶昆蟲——米縞螟的養殖學基礎

第十章蟲茶雜談文萃

第十一章三葉蟲茶產品的深加工技術初探

第十二章中國蟲茶文化的歷史軌跡及其遠景展望

附：蟲茶之歌

第十三章圖文篇

彩插

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基本介紹

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