中國茶，一片樹葉的傳奇

《中國茶，一片樹葉的傳奇》是2021年4月1日五洲傳播出版社出版的圖書，作者是程國平、吳汾。

基本介紹

• 中文名：中國茶，一片樹葉的傳奇
• 作者：程國平、吳汾
• 出版社：五洲傳播出版社
• 出版時間：2021年4月1日
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787508545684

內容簡介

茶葉，是中華文化的一個符號，一個象徵，一道傳承，一種味道。瀏覽中國茶葉5000年的發展史，不諦於在中華文化博大精深的歷史長河中徜徉。中國茶葉文化的發展傳承保存至今，與中國瓷器、服飾、建築、園林、美食一樣，不僅影響和改變人們的生活習慣和生活態度，也對周邊國家和一帶一路及沿線國家的生活習慣和生活方式產生了很大影響。

本書以茶葉為脈絡，為人們梳理中國茶葉5000年發展歷史上的重要節點、重要人物、茶趣茶事、名茶典故，講述中國茶葉的源遠流長，博大精深，以及有關中國茶葉的生活態度和生活美學。

圖書目錄

序 003

第一章 源遠流長的中國荼 001

PART 01• 茶葉起源說 002

PART 02•茶樹的故鄉 006

PART 03•從樹葉到茶葉 010

PART 04• 唐代煎茶的古典主義 014

PART 05•宋代點茶的浪漫主義 021

PART 06 •明代散茶的寫實主義 027

PART 07• 清代飲茶逐步走向市井民間 031

PART 08•現代茶葉從低谷走向繁榮 036

第二章 五顏六色的中國茶 041

PART 01•千姿百態的中國茶 042

PART 02•白茶 045

PART 03•綠茶 049

PART04•黃茶 054

PAR T05•青茶 057

PART06• 紅茶 061

PART07•黑茶 064

PART08 •花茶 067

第三章 “行走”的中國荼 071

PART 01• 萬變不離其宗的茶“音” 072

PART 02•由來已久的茶葉貿易 074

PART03 •中國茶葉東渡扶桑 077

PART 04• 先征服英國再征服世界的紅茶 081

PART 05•茶葉的全球化歷程 088

PART 06• 歷史事件中的中國茶 096

PART 07 •駝鈴聲聲的茶馬古道 100

第四章 悟道問禪的中國荼 109

PART 01•韻高致靜的中國茶道 110

PART 02•茶祥一味 122

PART 03•茶香舒緩的中國茶藝 126

PART 04•“一期一會”的日本茶道 129

第五章 歷史上的名荼人 135

PART 01•丈成公主：開啟西藏飲茶之風 136

PART 02•“別茶人”白居易 138

PART 03•設立“茶馬互市”的宋神宗 140

PART 04•嗜茶皇帝宋徽宗 143

PART 05•蘇軾：“從來佳若似佳人” 147

PART 06•寫茶詩最多的詩人陸游 151

PART 07•李時珍：茶亦藥，藥亦茶 153

PART 08•乾隆：君不可一日無茶 155

PART 09•一部《紅樓夢》，滿紙茶香 158

PART 10•無茶不雅的近現代文人 160

第六章 有趣的中國荼 163

PART 01• 豐富多彩 的茶俗 164

PART 02•採茶制茶的學問 179

PART03 •滿紙透清香的茶聯 186

PART 04• 被 蟲子咬過才香的東方美人茶 190

PART 05•茶韻濃郁的鴨尿香 193

PART06 •傳說頗多的白雞冠 195

PART 07• “ 千兩茶”真的是一千兩嗎 199

PART 08• 普耳茶為什麼通常一餅 357克 201

PART 09• 獨具茶香采味的洞庭碧螺春 203

PART10 •非岩不茶的式夷岩茶 205

第七章 中國荼的“第一” 209

PART 01• 中國最早的茶園 210

PART 02•中國第一茶人與世界第一本茶書 213

PART03 •中國第一個貢茶坊 217

PART 04• 茶商，中國最早的商人之一 220

程國平，畢業於浙江大學（原浙農大），烏龍江茶葉總經理。曾任浙大茶學課程講座教授，武漢市副食品行業職稱評審等。學茶研茶傳播茶，以身許茶几十年，在省市級廣播電視、報刊等媒體發表涉茶文章數十萬字。

吳汾，復旦大學新聞系畢業，曾任北京晚報經濟部主任和《音樂周報》董事長和總編輯。樂於在遊走山水時探尋民俗藝術，走過安徽、浙江、江蘇、雲南、山東、河南、四川等名茶產地，對茶藝和茶葉略知一二。在北京晚報為程國平、王梅農等茶葉專家開設過專欄。