《中國苦蕎》是2009年01月由科學出版社出版的一部作品,作者是趙鋼 陝方。
基本介紹
- 書名:中國苦蕎
- 作者:趙鋼 陝方
- 出版社:科學出版社
- 出版時間: 2009年01月
圖書信息,內容簡介,
圖書信息
ISBN: 9787030231673
開本:16開
定價:38.00元
內容簡介
本書主要對苦蕎的生物學特徵、起源分布與進化、種植資源及遺傳育種、高產栽培技術、主要營養及活性成分、苦蕎黃酮的提取、分離及鑑定、藥理及臨床研究、傳統食品、營養及保健食品開發進行了全面的闡述。
本書可供苦蕎專業研究工作者,高等院校有關專業教師、研究生、本科生以及農業、食品工業、醫藥保健品業技術人員及管理人員參考。