《中國式酒局應酬學》範例齊全，語言生動，與時俱進，全面展示了酒局既具有社交功能，又能聯絡感情、表達意願。並教讀者酒桌上的應酬之道——巧妙地將社會關係、人際規則、良好祝願、親情友誼彰顯於酒中。《中國式酒局應酬學》表述簡潔，範例經典，格式明了，文體豐富，更為讀者詳解了酒局的來龍去脈，不同場景、情境下祝酒要點及擋酒技巧，以及酒場規則、酒桌生意、如何健康飲酒、如何用酒做引子談判等一系列“酒文化”，堪稱最全面的“酒文化全書”。尤為可貴的是，作者以自己獨特的視角，將自己對酒場的理解和對人生的啟悟都凝練於文字中，為讀者打開嶄新蜘心靈視野。它讓我們看到在酒場變數面前有很多人無奈、投機和悲憫時，也為我們提供一種高雅、健康、自然而又不悖灑場規則的理想酒場形式。願您憑藉《中國式酒局應酬學》，在觥籌交錯之際，行令談笑間翻雲覆雨，扭轉乾坤。
基本介紹
- 書名：中國式酒局應酬學
- 出版社：台海出版社
- 頁數：228頁
- 開本：16
- 定價：29.80
- 作者：鄭德明
- 出版日期：2012年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7801416392, 9787801416391
- 品牌：天下書盟
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《中國式酒局應酬學》編輯推薦：“在中國歷史上，酒，從來就不是單純的飲品。古往今來，多少故事在酒意朦朧中發生。酒，甚至是中國文化中最具文化意義的單元——無論是在那暗藏危機的深宮大院，身不由已的江湖，在各色酒局的勾兌之下，各種故事才有了堂而皇之的舞台。”
作者簡介
鄭德明，祖籍黑龍江，經濟管理學碩士，於飯桌應酬之中漸漸發現“席間觥籌交錯有乾坤，桌上言轉心動舞太極”。現為高級經濟師、資深金融家、投資顧問，對管理思維與溝通、全球化企業管理實踐及改革、經濟管理社會責任等課題有深入研究，並為政府機構提供諮詢服務。培養出115位經理，先後涉足廣告傳媒、信息產業、銷售產業。其所著的暢銷書《中國式飯局人脈學》《中國式飯局讀心術》均榮登2011年卓越排行榜，至今熱銷中。本書是應讀者需求，特此推出的全新力作。
圖書目錄
第一章酒局的作用——理智與情感
酒局的分類
1.宴會局：更多強調的是商務禮儀
2.單位局：這種酒局不要輕易錯過
3.局後局：備選節目和注意事項“
酒局的謀略
1.酒局的勢力結構
2.設計酒局的五個步驟
3.生意場酒局舉止有度
酒的作用——小酒桌，社會
1.杯酒釋人生
2.喝酒在於品酒，做人在於人品
3.酒是談判中的重要媒介
第二章酒局的構成——從菜鳥到應酬達人的進化論
菜鳥須知一：有酒宴必有祝酒辭
1.祝酒辭在酒宴中的作用不可小覷
2.社交場合祝酒的基本技巧
菜鳥須知二：基本的酒宴禮儀
1.提前熟知酒桌基本禮儀
2.雞尾酒會法則
3.與上司喝酒：要學會察言觀色
菜鳥須知三：擋酒之見招拆招
1.敬別人酒：機由己發，力從人借
2.被敬酒：欲剛先柔，欲揚先抑
3.見招拆招：擋得對方心服口服
菜鳥須知四：酒局上的題外話
1.由“斗酒”到“斗才”
2.遵循由淺人深的人局原則，打開酒桌話題
3.職場酒局，言談方面的潛規則
第三章酒局的技巧——“千杯不醉”是這樣煉成的
實用拒酒寶典——七劍下天山
1.基礎級別：七條拒酒寶典
2.升級版：少喝酒的七種武器
3.文化版：拒絕勸酒已經是一種前衛的文化
4.酒場上避免醉酒的幾條鐵律
斗酒場上不可不知的解酒方法
1.喝酒不傷身的防範措施
2.世界各地的解酒妙方
第四章酒桌上的生意經——從“能喝”到“會喝”
請客經：用酒局迅速縮短距離
1.如果方式不對，再怎么喝也是白搭
2.“場面人”必知的點菜技巧
3.敬酒有道，儘量少喝酒多辦事
4.怎樣在酒桌上談生意
生意經：對待不同人的酒局必殺技
1.東北人：以柔克剛軟化他
2.南方人：小火煲靚湯，陪他玩別的
3.外國人：各有各的喝酒習慣
第五章酒你適合喝哪一類酒——應酬達人必須懂點酒水常識
切不可妄斷一個人的酒量
1.體質決定了你的酒量
2.酒量可以“喝”出來嗎？
3.紅臉、白臉哪個酒量大？
4.解酒藥，備還是不備？
你適合喝哪類酒
1.如何選擇適合自己的白酒？
2.喝啤酒是有一定講究的
3.紳士和淑女，應該學會品紅酒
4.明明白白喝黃酒
5.酒吧里流行的洋酒喝法
事受美酒，無害身體
1.醫學界的“低風險”喝酒法
2.喝酒要間隔多長時間才恰當？
第六章酒局人脈學——酒局時間值千金
打通人脈：在酒局上“照顧”對方
1.要對別人感興趣
2.切不可“以我為核心”
3.選擇你的“貴人”
拓展人脈：以低姿態出現在酒局上
1.隨和：不挑事，不挑理，不挑人
2.低調：別人講話時不要插嘴
3.明理：把握一定的火候
提升人氣：酒桌上的說話藝術
1.說笑話，是酒局中不可缺少的藝術
2.幽默，是酒局中的鹽
第七章酒局讀心術——通過喝酒了解和操控他人
喝酒之前，先對酒桌上的人有個大致了解
1.從點菜看對方大致是什麼個性
2.從握杯習慣看性格特徵
3.通過抽菸的習慣觀察對方
酒品VS人品
1.從酒品看哪些人值得結交
2.從醉酒的樣子看人心
3.從酒局的潛規則讀人性
在拼酒中識人
1.值得結交的人
2.不必計較的人
3.敬而遠之的人
酒局的分類
1.宴會局：更多強調的是商務禮儀
2.單位局：這種酒局不要輕易錯過
3.局後局：備選節目和注意事項“
酒局的謀略
1.酒局的勢力結構
2.設計酒局的五個步驟
3.生意場酒局舉止有度
酒的作用——小酒桌，社會
1.杯酒釋人生
2.喝酒在於品酒，做人在於人品
3.酒是談判中的重要媒介
第二章酒局的構成——從菜鳥到應酬達人的進化論
菜鳥須知一：有酒宴必有祝酒辭
1.祝酒辭在酒宴中的作用不可小覷
2.社交場合祝酒的基本技巧
菜鳥須知二：基本的酒宴禮儀
1.提前熟知酒桌基本禮儀
2.雞尾酒會法則
3.與上司喝酒：要學會察言觀色
菜鳥須知三：擋酒之見招拆招
1.敬別人酒：機由己發，力從人借
2.被敬酒：欲剛先柔，欲揚先抑
3.見招拆招：擋得對方心服口服
菜鳥須知四：酒局上的題外話
1.由“斗酒”到“斗才”
2.遵循由淺人深的人局原則，打開酒桌話題
3.職場酒局，言談方面的潛規則
第三章酒局的技巧——“千杯不醉”是這樣煉成的
實用拒酒寶典——七劍下天山
1.基礎級別：七條拒酒寶典
2.升級版：少喝酒的七種武器
3.文化版：拒絕勸酒已經是一種前衛的文化
4.酒場上避免醉酒的幾條鐵律
斗酒場上不可不知的解酒方法
1.喝酒不傷身的防範措施
2.世界各地的解酒妙方
第四章酒桌上的生意經——從“能喝”到“會喝”
請客經：用酒局迅速縮短距離
1.如果方式不對，再怎么喝也是白搭
2.“場面人”必知的點菜技巧
3.敬酒有道，儘量少喝酒多辦事
4.怎樣在酒桌上談生意
生意經：對待不同人的酒局必殺技
1.東北人：以柔克剛軟化他
2.南方人：小火煲靚湯，陪他玩別的
3.外國人：各有各的喝酒習慣
第五章酒你適合喝哪一類酒——應酬達人必須懂點酒水常識
切不可妄斷一個人的酒量
1.體質決定了你的酒量
2.酒量可以“喝”出來嗎？
3.紅臉、白臉哪個酒量大？
4.解酒藥，備還是不備？
你適合喝哪類酒
1.如何選擇適合自己的白酒？
2.喝啤酒是有一定講究的
3.紳士和淑女，應該學會品紅酒
4.明明白白喝黃酒
5.酒吧里流行的洋酒喝法
事受美酒，無害身體
1.醫學界的“低風險”喝酒法
2.喝酒要間隔多長時間才恰當？
第六章酒局人脈學——酒局時間值千金
打通人脈：在酒局上“照顧”對方
1.要對別人感興趣
2.切不可“以我為核心”
3.選擇你的“貴人”
拓展人脈：以低姿態出現在酒局上
1.隨和：不挑事，不挑理，不挑人
2.低調：別人講話時不要插嘴
3.明理：把握一定的火候
提升人氣：酒桌上的說話藝術
1.說笑話，是酒局中不可缺少的藝術
2.幽默，是酒局中的鹽
第七章酒局讀心術——通過喝酒了解和操控他人
喝酒之前，先對酒桌上的人有個大致了解
1.從點菜看對方大致是什麼個性
2.從握杯習慣看性格特徵
3.通過抽菸的習慣觀察對方
酒品VS人品
1.從酒品看哪些人值得結交
2.從醉酒的樣子看人心
3.從酒局的潛規則讀人性
在拼酒中識人
1.值得結交的人
2.不必計較的人
3.敬而遠之的人
序言
在商務世界裡，酒是必不可少的東西。
每當有新職員加入，企業員工都會打著“歡迎儀式”的招牌聚會喝酒：
部門聚會、升職等等，喝酒的名目多種多樣；
接待交易夥伴的時候，大多數情況下也要喝酒……
不會喝酒的人難免要頭疼，當上司或交易夥伴喜歡喝酒的時候，情況就更嚴峻了。如果對方單純地認為你是因為不會喝酒所以迴避喝酒的場合，那最好不過，但是，很多人會把你的這種態度看作是對自己的反抗，而為此感到不快。
會喝酒的人也難免會遇到問題，酒桌是另一個商業戰場，表面上看它是以交流感情和放鬆心情為目的，然而我們不能徹底放鬆警惕。隨著酒桌上推杯換盞速度的加快，人們的大腦也在馬不停蹄地轉動。
“我要趁這個機會給上司留下好印象”，“今天我要是讓他高興了，說不定交易就能成功”……酒局中有許多人們心照不宣的潛規則，座次、敬酒、談話，每個環節都自有一套規矩。
既然酒局無法逃避，那么我們只能去勇敢面對，這是我編著此書的目的——繼《中國式飯局人脈學》和《中國式飯局讀心術》後，我認為很有必要，專門編一本與酒局有關的書。
因為許多讀者紛紛來信問——飯局怎么躲酒？不會喝酒的人怎么參加飯局？到飯局上取經，取回來的，不外是：某某人的酒量好得很，某某人喝酒耍賴拿礦泉水當白酒喝……
如果說，《中國式飯局人脈學》和《中國式飯局讀心術》的熱賣告訴我們，想成事，必須先吃飯，那么，要吃飯，必須先過酒這關。為什麼？
我可以回答你，只有喝了酒，許多人才敢做平日之不敢做，言平日之不敢言。辦大事成難事，往往就在這不起眼的杯盞之間。
要知道，如今人人都戴著面具，職場暗戰，商場博弈，人心之間莫不存在著一道防備的隔閡。想要成事，我們就必先打破這層隔閡，而在酒桌之上，平日不苟言笑之人能放下戒備，使陌生的距離得以拉近，借推杯換盞沖淡地位的差別。
如果你正為不會喝酒或者酒量淺而煩惱，本書提供了一套擋酒、勸酒的招數，能助你在酒場“菜鳥”順利過關：
如果你酒是喝了不少，事卻沒成，本書幫你從“能喝”轉變為“會喝”，讓你練就成交際應酬中“會吃會喝”、長袖善舞的“應酬高手”：如果你有趕不完的應酬，喝不完的酒，卻交不到幾個真心朋友，本書會教你從喝酒，看人心，在酒桌上讀懂人性，拓展人脈……無論是初入職場的菜鳥，還是八面玲瓏的應酬達人，讀過本書後，你在酒局上花的時間大體都不會白花！當然，本書還搜尋了一些解酒之道，酒水知識，讓你能全副武裝地馳騁於酒局——在觥籌交錯中如魚得水，於推杯換盞間馬到功成！
每當有新職員加入，企業員工都會打著“歡迎儀式”的招牌聚會喝酒：
部門聚會、升職等等，喝酒的名目多種多樣；
接待交易夥伴的時候，大多數情況下也要喝酒……
不會喝酒的人難免要頭疼，當上司或交易夥伴喜歡喝酒的時候，情況就更嚴峻了。如果對方單純地認為你是因為不會喝酒所以迴避喝酒的場合，那最好不過，但是，很多人會把你的這種態度看作是對自己的反抗，而為此感到不快。
會喝酒的人也難免會遇到問題，酒桌是另一個商業戰場，表面上看它是以交流感情和放鬆心情為目的，然而我們不能徹底放鬆警惕。隨著酒桌上推杯換盞速度的加快，人們的大腦也在馬不停蹄地轉動。
“我要趁這個機會給上司留下好印象”，“今天我要是讓他高興了，說不定交易就能成功”……酒局中有許多人們心照不宣的潛規則，座次、敬酒、談話，每個環節都自有一套規矩。
既然酒局無法逃避，那么我們只能去勇敢面對，這是我編著此書的目的——繼《中國式飯局人脈學》和《中國式飯局讀心術》後，我認為很有必要，專門編一本與酒局有關的書。
因為許多讀者紛紛來信問——飯局怎么躲酒？不會喝酒的人怎么參加飯局？到飯局上取經，取回來的，不外是：某某人的酒量好得很，某某人喝酒耍賴拿礦泉水當白酒喝……
如果說，《中國式飯局人脈學》和《中國式飯局讀心術》的熱賣告訴我們，想成事，必須先吃飯，那么，要吃飯，必須先過酒這關。為什麼？
我可以回答你，只有喝了酒，許多人才敢做平日之不敢做，言平日之不敢言。辦大事成難事，往往就在這不起眼的杯盞之間。
要知道，如今人人都戴著面具，職場暗戰，商場博弈，人心之間莫不存在著一道防備的隔閡。想要成事，我們就必先打破這層隔閡，而在酒桌之上，平日不苟言笑之人能放下戒備，使陌生的距離得以拉近，借推杯換盞沖淡地位的差別。
如果你正為不會喝酒或者酒量淺而煩惱，本書提供了一套擋酒、勸酒的招數，能助你在酒場“菜鳥”順利過關：
如果你酒是喝了不少，事卻沒成，本書幫你從“能喝”轉變為“會喝”，讓你練就成交際應酬中“會吃會喝”、長袖善舞的“應酬高手”：如果你有趕不完的應酬，喝不完的酒，卻交不到幾個真心朋友，本書會教你從喝酒，看人心，在酒桌上讀懂人性，拓展人脈……無論是初入職場的菜鳥，還是八面玲瓏的應酬達人，讀過本書後，你在酒局上花的時間大體都不會白花！當然，本書還搜尋了一些解酒之道，酒水知識，讓你能全副武裝地馳騁於酒局——在觥籌交錯中如魚得水，於推杯換盞間馬到功成！
