中國式剩宴

簡介

中國式剩宴

中國式剩宴，是很多中國人司空見慣的現象，主要表現為宴席結束後，餐桌上杯盤狼藉，滿桌剩飯剩菜，不論是高校食堂還是各類餐館、飯店，每天產生的餐廚垃圾中不乏好食物，餐飲浪費觸目驚心、發人深省。倡導文明、理性就餐生活方式，消除“面子”隱憂，杜絕中國式“剩宴”，減少浪費，需要各方共同努力。

1995年，演員趙本山在春晚表演的小品《牛大叔提乾》中，對餐飲浪費、社會腐敗等不良風氣進行了諷刺。十幾年之後的2013年，國人在餐飲上的浪費陋習並沒有得到根本改善。

中國式剩宴

顧客主要以喝酒、聊天為主，吃菜少。一場酒宴結束，三文魚刺身、御膳房烤鴨、多寶魚等昂貴菜餚基本原樣未動，雞肉、青菜、燉湯等剩菜更是常見的剩菜。因為怕丟面子，顧客一般不會打包，覺得丟面子，雖然酒店覺得浪費，但也只能倒掉。

酒店的洗碗間均有一個泔水桶，內有整條的魚、蝦，還有肉塊、蔬菜。一般周一中午生意不多，會裝滿一個桶，晚上或者周末，要裝好多個桶。

食堂的食物浪費比起餐館酒店有過之而無不及，其中有一個大學的第二食堂每天要倒掉幾百斤剩菜剩飯。

中國式剩宴

1、很多人因為講面子、講排場，應酬時會點很多菜。

中國人大吃大喝的問題在20世紀80年代就遭到過熱議，明知道是浪費卻因為“面子”思想一直未杜絕，奢華的吃飯方式起源於物質貧乏的歷史階段，多點菜成為體現熱情的方式。

2、很多人礙於面子不打包。

對於剩菜，如果是自己的朋友或者相熟的人，就打包了，但要是單位或者宴請重要客人，打包很丟人。

但也有一些市民已經開始理性化。除非是出於炫耀心理的請客吃飯，一般情況下他們都在理性消費，並不認為‘打包’是一種丟臉的行為。

3、大吃大喝導致“剩宴”的問題還在於公款吃喝風行，這也造成“三公”消費居高不下。

比如在接待這種事情上，下級擔心其成為評價體系的一部分，所以當然要上最好的飯菜，反正不是自己買單。

餐飲是社會共有資源，任何浪費都在消耗社會財富，還會污染環境。況且統計還顯示，2013年，中國仍有幾千萬人尚未跨過溫飽線。

中國式剩宴

無論是公務接待還是私家宴請，宴席散時總是吃得少，剩得多，公務接待剩的尤其多。因此，一些人大代表建議出台反浪費法，制止、防範和懲處浪費行為。

要引導社會形成這樣一種輿論，大吃大喝的招待方式是落後的、愚昧的、老土甚至是荒誕的方式。簡單節儉的吃飯方式與低碳生活、環保理念一樣，符合國際觀念，是時代的潮流。