中國好味道系列：經典宴客菜

《中國好味道系列：經典宴客菜》是2013年1月青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。

基本介紹

• 書名：中國好味道系列：經典宴客菜
• 作者：美食生活工作室
• ISBN：9787543629233
• 頁數：71頁
• 定價：12元
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2013年1月
• 裝幀：平裝
• 開本：24開

內容簡介

《中國好味道系列：經典宴客菜》精選家常食材，網羅美味菜餚，傳授烹調技藝，匯聚中國好味道，科學配膳，講解詳強，營養美味，健康全家。

圖書目錄

Part 1 宴客秘訣

輕鬆宴客有訣竅

聿握菜餚搭配的秘訣

Part 2 鎮桌主菜

四喜丸子

洋蔥煎牛柳

鴨爆肚

山里葉來香

老店熘雙味

乾煸羊肉絲

苦瓜熘雞片

香芒雞片

開開心心

芹菜拌烤鴨絲

香辣基圍蝦

海參煎蛋餅

Part 3 添香輔菜

果汁白菜心

生拌菜籃子

芹菜卷

金果西芹

芹菜炒千張

芹菜炒羊肉

菊花茄子

炸紫茄盒

豆豉炒青椒

醬炒苦瓜

南瓜米筍

乾煸南瓜條

檳榔豆腐

爽口腐皮

彩椒炒木耳

跟耳木須肉

五味蹄筋

心心相印

微波雞心

爆炒雞胗

油爆鴨丁

涼拌橘子鴨

七彩鱔魚絲

木耳蒸鯽魚

鯽魚蒸蛋

紙包帶魚

鍋巴蝦仁

山椒墨魚仔

剁椒比管魚

海味拌黑耳

淑鹽墨魚卷

西藍魷魚

百子千孫

……

Part 4 美味湯羮

Part 5 花樣主食

Part 6 甜點飲品