中國奶業經濟研究

基本信息

作者：譚向勇著

出版社：中國農業出版社

ISBN： 9787109116986

出版時間： 2007-06-01

版　次： 1

頁　數： 329

裝　幀：平裝

開　本： 16開

所屬分類：圖書>經濟>行業經濟

為達到全面、系統、深入地研究中國奶類市場的目的，《中國奶業經濟研究》將奶類市場分成五大部分即消費與需求、生產與供給、加工、市場行銷、國際貿易等方面進行剖析。在此基礎之上形成對中國奶類市場的總體認識，並得出結論與建議。具體研究內容如下：

一是奶類的消費與需求。包括中國奶類總需求的發展變化、中國奶類消費的特徵、影響中國奶類需求的因素及需求彈性的測定等。

二是奶類的生產與供給。主要分析中國奶類生產的發展變化和波動、生產與供給的特徵、成本收益、奶類供給彈性及生產供給中存在的問題等。此外，還將對農戶生產行為進行分析，測定其經濟效率。

三是奶類的加工。這部分主要分析中國奶類加工企業的現狀、效益，奶業產業化情況以及合作社的現狀，通過分析世界乳品大型跨國公司總結出中國企業可以借鑑的經驗。

四是奶類的市場行銷狀況。在分析中國奶業市場特徵基礎上，重點研究了4P在乳品行銷過程中的套用以及目前出現的乳品企業整合購併的現象。

五是奶類的國際貿易以及競爭力分析。主要分析全球奶類貿易概況、中國奶類產品貿易的現狀、中國奶類產品的國際競爭力及加入WTO對中國奶業及奶類市場的影響等。

最後，通過對以上幾個部分的分析得出關於中國奶類市場的基本結論，並提出促進中國奶業健康快速發展的四項政策建議。