中國嘉興粽子節是浙江省嘉興市的文化節日。
基本介紹
- 中文名:中國嘉興粽子節
- 節日時間:農曆五月
- 節日類型:文化節日
- 流行地區:浙江省嘉興市
中國嘉興粽子節是浙江省嘉興市的文化節日。
中國嘉興粽子節是浙江省嘉興市的文化節日。活動起源嘉興粽子“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩昧香、鹹甜亂中”。號稱“江南粽子大王”,當地以此為載體。舉辦了中國嘉興粽子節。活動內容開幕式、龍舟比賽、粽子擂台賽、包粽子表演、百粽宴、各...
嘉興在每年初夏都會舉辦中國嘉興粽子節,全國各地粽子廠家雲集,在嘉興開展粽子文化系列活動,有粽子擂台賽、包粽子表演、百粽宴、參觀粽子博物館和龍舟賽等民俗活動。五芳齋粽子號稱“江南粽子大王”,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成。選料十分講究,肉粽採用上等...
即在端午節當天吃黃瓜、黃魚、黃鱔、黃泥蛋(鹹鴨蛋)、雄黃酒;三是吃粽子。作為稻作文化發祥地之一,端午節包粽、吃粽的風俗千百年來盛行不衰。 娛樂習俗:在嘉興歷史上,南湖龍舟競渡一直是端午節的主要民間賽事。 信仰習俗:一是家家戶戶掛菖蒲、大蒜、艾葉;二是燃熏蒼朮、白芷。三是用雄黃在小孩額頭上寫...
嘉興粽子文化博物館,是一個以反映嘉興粽子歷史與粽子文化的專題性博物館,位於嘉興市區月河歷史街區小豬廊下(中基路180號),由嘉興市真真老老食品有限公司投資建造,是我國一家嘉興粽子文化主題博物館。基本簡介 該館位於市區月河歷史街區小豬廊下,建築面積達480平方米,前期籌建工作已於2009年4月7日展開。以挖掘和...
五芳齋粽子製作技藝,浙江省嘉興市的地方傳統技藝,國家級非物質文化遺產之一。五芳齋粽子的傳統製作技藝,主要分為選料、浸米、煮葉、制餡、打殼、包裹、扎線、燒煮等36道工序,最終製作成五芳齋粽子。2011年5月23日,五芳齋粽子製作技藝經中華人民共和國國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄,項目編號Ⅷ-...
《中華市菜文化叢書:嘉興·市菜》是2014年9月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是《中華市菜文化叢書》編委會。內容簡介 一提到嘉興市,很多人會首先想到聞名遐邇的嘉興粽子,這已經成為嘉興人的驕傲。因為,粽子是實實在在的大眾美食。其實,在嘉興,除了具有深厚文化特色的粽子,還有更多的富於嘉興地域文化特色的...
2016年,在嘉興市第五屆“十大風雲人物”評選活動中,被評為嘉興市十大民企風雲人物。2019年,邵建國主導開發的常溫鎖鮮技術為粽子行業帶來了顛覆性改變 。2020年,邵建國被列入“嘉興粽子製作技藝”非物質文化遺產傳承人。2021年3月,高湯傳人粽獲得《中華名粽》殊榮,在邵建國的帶領下,“真真老老”成為中國嘉興粽代表...
每年五月初,中國百姓家浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。各地特色 端午食粽是我國流行範圍很廣的傳統習俗。粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等。包粽子所用的“植物葉子”,統稱粽葉...
介紹:用葦葉或竹葉包裹糯米、小棗、豆沙、肉類等蒸製,五月五日端午節食用,紀念投江自盡的楚國詩人屈原。有甜、鹹兩大種類。獲得方法:與駱員外對話。歷史文化 屈原自投汨羅江、後人紀念創粽子的故事,魚米之鄉的湖州端午節吃粽子已成為習俗。人道嘉興粽子有名,其實粽子不光是嘉興的特產,浙北杭嘉湖諸多平原縣市...
008年,真真老老被中國食品工業協會粽子行業委員會授予“行業協會副會長單位”稱號 。2009年,全國唯一一家粽子文化博物館 ——嘉興粽子文化博物館由真真老老建成,並於當年端午節對外開放 。2012年,真真老老搬入正 陽東路新廠,占地約百畝,廠房面積約12萬平方米 ;同年,首屆全國粽子行業新技術新設備交流會在公司...
五芳齋粽子系列:大肉粽、蛋黃肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、棗泥細沙粽、豬油細沙粽等各種規格粽子。“五芳齋”作為嘉興的一張城市名片,以其富有地域特色的中國傳統食品文化元素和高品質的產品屢獲好評,成為嘉興“對外交流的使者”。位於秀洲區的“全國工業旅遊示範點”五芳齋產業園,已經成為弘揚中華傳統美食文化,展示...
4、將荷葉左右兩側對摺抓緊,再前後對摺抓緊包成四角形,用鹼草包緊打結即可。5、用水煮粽子四小時即可上桌。溫馨提示 粽子好吃要看內餡,但挑選好的粽葉也很重要。最好是選擇比較有韌性、柔軟不易破碎、並且顏色漂亮的粽葉,粽葉需要先泡過水,使其恢復韌度才好便於包裹。嘉興粽子 材料 江米(糯米)粽葉 做法 1...
嘉興盛產粽子,嘉興粽子以五芳齋最為著名。人們將粽子大王的桂冠戴在它的頭上,小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵,被譽為飲食文化的代表,對外交流的使者。粽子文化節 據清乾隆年間《古禾雜談》一書記載:嘉興粽子,昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和鹼水粽,俗稱五芳。傳承悠久的稻作文化和...
聘為中國粽子文化節評審委員會國家級評審 。2009年,被聘 為中國食品工業協 會粽子行業委員會科技專家組成員 。同年5月18日,馮月明 擔任嘉興粽子文化博物館館長 ,成為名副其實的嘉興粽子的真正傳人 。2012年,馮 月明被列入嘉興端午習俗非物質文化遺產傳承人 。2021年,馮月明被列入浙江省端午習俗非物質文化遺產...
一直到今天,每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。佩香囊:端午節小孩佩香囊,傳說有...
嘉興市經貿委2007年度嘉興市信息化試點企業 省工商行政管理局浙江省著名商標 省農業廳浙江省農產品連鎖經營首批試點企業 農業部、國家發改委、財政部、商務部、中國人民銀行、國家稅務總局、中國證券監管委、中華全國供銷合作總社農業產業化國家重點龍頭企業 中國食品工業協會、中國粽子文化節組委會五芳齋牌“紅燒軟骨粽”...
一直到今天,每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。歷史記載 歷史上關於粽子的記載,...