中國咖啡史

《中國咖啡史》是2017年科學出版社出版的圖書，作者是陳德新。

基本介紹

• 書名：中國咖啡史
• 作者：陳德新
• 類別：產品套用相關工程與技術
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2017年01月
• ISBN：9787030503015

內容簡介

咖啡是世界上三大植物飲料之一，其種植面積、產量、消費量、所涉及的咖啡種植者和整個產業鏈相關的從業人員規模都位居榜首。本書就中國咖啡早期引種歷史以及中國咖啡文化的形成與傳播發展歷史進行了較為系統的考證與論述，同時，以獨特的視角、翔實的史料闡述了世界咖啡文化的發展歷史，具有重要的影響和意義。

圖書目錄

代序

前言

第一章世界咖啡起源與發展史

第二章中國早期咖啡引種歷史考證

第三章中國早期咖啡文化的形成與傳播

第四章中國咖啡產業崛起與咖啡館業發展

附錄

參考文獻

後記