《中國化學史稿》是2021年北京出版社出版的圖書，作者是張子高，該書是《大家小書》叢書系列之一。
基本介紹
- 中文名：中國化學史稿
- 作者：張子高
- 出版時間：2021年10月1日
- 出版社：北京出版社
- ISBN：9787200151428
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本文作者張子高，中國化學家和化學教育家，中國化學史研究的開拓者之一。在化學史的研究工作中，倡導文獻記載和實驗重演相結合的研究方法，本書即體現這一化學史研究思路。按照不同歷史時期蒐集文獻，以大量文獻記載為依據，並加入對考古發現的現代檢測，使本書歷史內容翔實，條理清晰。本文還力圖運用馬克思列寧主義觀點，研究總結中國古代化學的發展，具有較鮮明的時代精神。
圖書目錄
第一章 原始社會時期
第一節 火的利用…………………………………………… 002
第二節 陶器的出現和發展………………………………… 007
一、仰韶文化的陶器…………………………………… 009
二、龍山文化的陶器…………………………………… 013
第三節 紅銅器的出現……………………………………… 016
第四節 釀酒………………………………………………… 019
第五節 小結………………………………………………… 023
第二章 奴隸社會時期
第一節 陶器………………………………………………… 026
一、關於窯的結構方面的發展………………………… 026
二、關於陶器質量的提高……………………………… 027
第二節 青銅器……………………………………………… 033
一、對金屬的一般認識………………………………… 033
二、冶煉………………………………………………… 034
三、鑄造………………………………………………… 039
四、配製合金…………………………………………… 042
第三節 釀酒………………………………………………… 051
第四節 染色………………………………………………… 054
第五節 小結………………………………………………… 058
第三章 封建社會前期（戰國—南北朝）
第一節 鐵器的廣泛使用和煉鐵技術的發展……………… 062
一、古代鐵器的出土情況及古籍中有關冶鐵技術的記載 … 064
二、古代鐵器的科學考察……………………………… 069
三、封建社會前期冶鐵技術的幾項成就……………… 077
第二節 青銅器的演變……………………………………… 082
一、貨幣………………………………………………… 083
二、銅鏡的發展………………………………………… 095
三、六齊規則的意義…………………………………… 107
第三節 鋁銅合金的出現…………………………………… 113
第四節 物質變化的理論和物質構成的概念……………… 117
一、陰陽五行學說的產生及其意義…………………… 117
二、構成物質的顆粒性概念…………………………… 126
第五節 煉丹術的產生與發展……………………………… 129
一、概述………………………………………………… 129
二、煉丹術對化學的貢獻……………………………… 141
三、煉丹術的思想基礎和物質基礎…………………… 149
四、鍊金術與煉丹術的關係…………………………… 159
五、煉丹術與醫藥學的關係…………………………… 170
第六節 由陶器到瓷器的過渡……………………………… 173
一、兩漢制陶的發展和成就…………………………… 173
二、魏晉的青瓷，由陶向瓷的過渡…………………… 176
第七節 造紙術的發明與革新……………………………… 179
一、西漢用紙的情況及造紙方法……………………… 179
二、蔡倫在造紙術上的偉大貢獻……………………… 182
三、兩晉南北朝造紙技術的發展……………………… 186
第四章 封建社會後期（隋唐至鴉片戰爭）
第一節 鋼鐵冶煉技術的進一步發展……………………… 194
一、煉鐵遺址和煉鐵技術……………………………… 196
二、煉鋼技術的發展…………………………………… 203
三、金屬加工工藝……………………………………… 208
第二節 膽銅法、金屬鋅及有色合金的冶煉……………… 211
一、膽水浸銅法………………………………………… 212
二、黃銅及金屬鋅……………………………………… 216004 005
三、鎳銅合金的白銅…………………………………… 227
第三節 煉丹術進一步的發展……………………………… 233
第四節 本草學的發展——從《唐本草》到《本草綱目》 … 241
第五節 火藥的發明和套用………………………………… 252
第六節 瓷器的發展及其高度成就………………………… 262
一、隋唐真正瓷器的出現及青瓷……………………… 263
二、宋元燒瓷技術的發展和成熟……………………… 266
三、明代燒瓷技術的進一步提高……………………… 270
四、燒瓷技術達到高峰時期的清代…………………… 273
第七節 造紙術進一步的發展……………………………… 277
一、隋唐時藤紙和麻紙的廣泛套用…………………… 277
二、兩宋造藤紙和竹紙的技術………………………… 284
三、明清的造紙術及宣紙……………………………… 292
第八節 食鹽的採集和煎制………………………………… 299
一、海鹽的煎制技術…………………………………… 300
二、鹽井的開鑿及井鹽的製取………………………… 308
第九節 中國古代化學的成就對西方文化的作用和影響… 314
一、東西交通的歷史情況……………………………… 315
二、瓷器………………………………………………… 322
三、造紙………………………………………………… 327
四、火藥與火器（參看本章第五節末尾的附註） …… 331
五、煉丹術……………………………………………… 339
附錄
鴉片戰爭以前西方化學傳入中國的情況………… 347
作者簡介
張子高（1886—1976） 中國化學家、化學史家、化學教育家。原名準，字芷皋，湖北枝江人。清華學校（今清華大學）畢業。後就讀於美國麻薩諸塞理工學院。曾任東南大學、清華大學、浙江大學教授，新中國成立後任清華大學教授、副校長。早年在美國化學家諾伊斯（Arthur Amos Noyes，1866—1936）和布雷（William C. Bray，1873—1946）的指導下，對稀有元素定性分析體系中有關鎢、鉬、鈮、鉭的分離研究有貢獻。畢生致力於化學教育工作，是中國最早講授近代化學的學者之一，並最早倡議用近代科學實驗方法研究中國化學史。主要著作有《中國化學史稿》等。
