中國典故菜

《中國典故菜》是2002年11月1日上海科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是張恩來。

基本介紹

• 作者：張恩來
• ISBN：9787543919716
• 頁數：128
• 定價：20.00元
• 出版社：上海科學技術文獻出版社
• 出版時間：2002-11-1
• 裝幀：精裝(無盤)

內容介紹

《中國典故菜》介紹了中國歷史上記載的一些有名菜餚的來歷及作法，分為冷菜、豬肉、牛羊肉、魚、海鮮、雞、鴨鵝、蔬菜、雞蛋豆腐、湯羹、其他、小吃等十二大類。