《中國保健湯譜-中國食療藥療精華叢書》是2001年科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是俞小平。
基本介紹
- 作者：俞小平
- ISBN：9787502337650
- 頁數：254 頁
- 定價：14.00
- 出版社：科學技術文獻出版社
- 出版時間：2001-05
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
內容簡介
本書以食物為主導，根據藥食同源的原理，結合藥食的性味。功能及所含化學成分而配製，以達調和陰陽，調理氣血，強身防病，延年益壽之目的。
內容分美容美髮，聰耳明目，減肥瘦身，健腦安神，婦女保健，兒童保健，補益臟腑，補益氣血，滋陰生津，清熱解毒十個部分敘述。每一湯譜又按原料，製作，功用，用法等項編寫。讀者可根據自己身體需要選用。
作品目錄
第1章美容美髮揚譜
腰片奶湯
番茄排骨湯
雙耳豬肉湯
白果牛奶菊梨湯
生薏仁湯
靈芝鵪鶉蛋湯
紅棗糯米鯉魚湯
臘梅芙蓉湯
牡丹銀耳湯
紅棗泥鰍湯
豬膚湯
冬瓜苡仁羊肉湯
黃豆芽蝦仁肉片湯
紅顏豬瘦肉湯
海米冬瓜湯
肉絲榨菜湯
墨魚花生排骨湯
仙蓮雞肉湯
第2章聰耳明目湯譜
狗肉黑豆湯
枸杞鵪鶉湯
鴿豆湯
羊肝菠菜湯
烏雞肝湯’
黃花菜馬齒覓湯
精菊羊肝湯’
茉莉花氽雞片湯
菊花羊肝湯
豬肝桑杞雙葉明目湯
第3章減肥瘦身湯譜
豆苗雞肉湯
西葫蘆湯
甘藍三鮮湯
蝦仁青豆湯
榨菜肉絲湯
清燉冬菇湯
生菜魚片湯
蝦仁蘿蔔絲湯
捲心菜湯
冬菜豬血湯
三鮮葫蘆湯
海蜇滾豆腐湯
克菜黃魚湯
紫菜冬瓜肉片湯
第4章健腦安神湯譜
髮菜冬菇瘦肉湯
胡桃仁牛乳湯
三鮮繕湯
胡桃蓮子湯
黃魚頭尾湯
豆腐海參湯
黃芪鱔魚湯
豬肉雞肉海參湯
鳳翅湯
龍眼核桃山植湯
豬心大棗湯
第5章婦女保健湯譜
黑木耳冰糖湯
蚌肉白果湯
月季花湯
芹菜藕片湯
芹菜金針湯
母雞木耳紅棗湯
杜仲核桃豬腰湯
姜棗花椒湯
益肝湯
羊肝姜蔥湯
第6章兒童保健湯譜
鯽魚丸於湯
鶴鎢蛋雞絲湯
豬肝蝦仁菠菜湯
酸菜豬肝湯
番茄綠豆鵪鶉蛋湯
第7章補益臟腑湯譜
補髓鮮湯
胡椒海參湯
刀豆豬腰湯
銀耳鵪鶉蛋湯
玉米須龜飲
香油龜薑湯
核桃蠶蛹湯
第8章補益氣血湯譜
紅棗兔肉湯
圓肉紅棗羊肉湯
驢肉湯
紅棗偎肘湯
花生魚頭湯
火腿菠菜湯
山藥兔肉湯
金針冬粉排骨湯
銀耳雞湯
豬肝菠菜湯
第9章滋陰生津湯譜
沙參王竹老鴨湯
王竹燉鵬鴣
王竹鍋粑湯
紅蘿蔔馬蹄瘦肉湯
番茄豆腐魚丸湯
西洋菜蜜棗生魚湯
太子參百合田雞湯
川貝雪梨豬肺湯
羅漢果西洋菜豬肉湯
第10章清熱解毒湯譜
白菜綠豆芽湯
金針紅糖湯
養麥白糖飲
冬瓜鯉魚湯
大豆芽蜆肉湯
蘿蔔肉片湯
西瓜雞湯
黑豆鳳爪湯
黃豆芽蘑菇湯
臘鴨堡冬菇湯
薺菜雞蛋湯
冬菜豆芽湯
絲瓜湯
橄欖蘿蔔湯
氽鴨心湯
清燉鴨肉湯
腰片奶湯
番茄排骨湯
雙耳豬肉湯
白果牛奶菊梨湯
生薏仁湯
靈芝鵪鶉蛋湯
紅棗糯米鯉魚湯
臘梅芙蓉湯
牡丹銀耳湯
紅棗泥鰍湯
豬膚湯
冬瓜苡仁羊肉湯
黃豆芽蝦仁肉片湯
紅顏豬瘦肉湯
海米冬瓜湯
肉絲榨菜湯
墨魚花生排骨湯
仙蓮雞肉湯
第2章聰耳明目湯譜
狗肉黑豆湯
枸杞鵪鶉湯
鴿豆湯
羊肝菠菜湯
烏雞肝湯’
黃花菜馬齒覓湯
精菊羊肝湯’
茉莉花氽雞片湯
菊花羊肝湯
豬肝桑杞雙葉明目湯
第3章減肥瘦身湯譜
豆苗雞肉湯
西葫蘆湯
甘藍三鮮湯
蝦仁青豆湯
榨菜肉絲湯
清燉冬菇湯
生菜魚片湯
蝦仁蘿蔔絲湯
捲心菜湯
冬菜豬血湯
三鮮葫蘆湯
海蜇滾豆腐湯
克菜黃魚湯
紫菜冬瓜肉片湯
第4章健腦安神湯譜
髮菜冬菇瘦肉湯
胡桃仁牛乳湯
三鮮繕湯
胡桃蓮子湯
黃魚頭尾湯
豆腐海參湯
黃芪鱔魚湯
豬肉雞肉海參湯
鳳翅湯
龍眼核桃山植湯
豬心大棗湯
第5章婦女保健湯譜
黑木耳冰糖湯
蚌肉白果湯
月季花湯
芹菜藕片湯
芹菜金針湯
母雞木耳紅棗湯
杜仲核桃豬腰湯
姜棗花椒湯
益肝湯
羊肝姜蔥湯
第6章兒童保健湯譜
鯽魚丸於湯
鶴鎢蛋雞絲湯
豬肝蝦仁菠菜湯
酸菜豬肝湯
番茄綠豆鵪鶉蛋湯
第7章補益臟腑湯譜
補髓鮮湯
胡椒海參湯
刀豆豬腰湯
銀耳鵪鶉蛋湯
玉米須龜飲
香油龜薑湯
核桃蠶蛹湯
第8章補益氣血湯譜
紅棗兔肉湯
圓肉紅棗羊肉湯
驢肉湯
紅棗偎肘湯
花生魚頭湯
火腿菠菜湯
山藥兔肉湯
金針冬粉排骨湯
銀耳雞湯
豬肝菠菜湯
第9章滋陰生津湯譜
沙參王竹老鴨湯
王竹燉鵬鴣
王竹鍋粑湯
紅蘿蔔馬蹄瘦肉湯
番茄豆腐魚丸湯
西洋菜蜜棗生魚湯
太子參百合田雞湯
川貝雪梨豬肺湯
羅漢果西洋菜豬肉湯
第10章清熱解毒湯譜
白菜綠豆芽湯
金針紅糖湯
養麥白糖飲
冬瓜鯉魚湯
大豆芽蜆肉湯
蘿蔔肉片湯
西瓜雞湯
黑豆鳳爪湯
黃豆芽蘑菇湯
臘鴨堡冬菇湯
薺菜雞蛋湯
冬菜豆芽湯
絲瓜湯
橄欖蘿蔔湯
氽鴨心湯
清燉鴨肉湯
