中國京東菜系

《中國京東菜系》的作者是吳正格，屬於吉林科學技術出版社出版

基本介紹

• 作者：吳正格
• ISBN：9787538424836
• 定價：20.00元
• 出版社：吉林科學技術出版社
• 出版時間：2002-2

內容介紹

編輯推薦：本書內容包括：中國京東菜系論、滿族飲食風味、八八席·八碟八碗席·三套碗席、全羊席等等。書中行文自然，文風樸實。如果它做您業餘朋友，非常真誠；如果它做您業內參謀，最有價值！

作品目錄

儒廚吳正格（代序）
第一章 中國京東菜系論
第二章 滿族飲食風味
第三章 八八席·八碟八碗席·三套碗席
第四章 全羊席
第五章 清宮御膳
第六章 陪都盛京的御府飲食風味
第七章 滿漢全席
第八章 老北京菜
第九章 東北飲食風味
後記