中國乳製品業的效率與績效研究

內容簡介

乳製品業在國民經濟中占有重要地位，世界各國都普遍重視乳製品業的發展。開發中國家特別是亞洲國家近年來也把發展乳製品業作為提高國民營養水平和民族素質、促進經濟發展的重要措施來抓。

例如，埃及在制定農業發展戰略的各個五年計畫中，把乳製品業發展放在第一位；印度從 1970年起就在全國開展“洪流行動”，大力發展乳製品業。中國的乳製品業是新中國成立後才逐漸形成的，20世紀50年代國家才開始有計畫地?展乳製品業，到1978年乳製品產量僅4.7萬噸，遠不能滿足人民生活的需要。 197"8年以後，中國的乳製品業進入了持續高速增長時期，但是由於市場規律作用，進入90年代以來，

作者簡介

張莉俠(1978—)，女，安徽蒙城人，管理學博士，副研究員，南京農業大學經濟管理學院農業經濟管理專業畢業，現供職於上海市農業科學院農業科技信息研究所，主要研究方向為農業產業經濟分析、農業技術經濟、食品安全管理，發表學術論文20餘篇，主持並參與多項國家級、省部級及上海市決策諮詢項目的研究。

圖書目錄

摘要

1 導言

1.1 研究背景及意義

1.2 研究目?

1.3 研究假說與結構框架

1.4 研究方法、手段及數據來源

1.5 研究的技術路線

1.6 可能的創新與不足

2 理論綜述與研究回顧

2.1 生產率及效率理論

2.2 產業組織理論中的哈佛學派及芝加哥學派

2.3 關於乳製品業的文獻綜述

2.4 本章小結

3 中國乳製品業的發展?況

3.1 中國乳製品業的發展歷程

中國乳製品業的效率與績效研究

基本介紹

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作者簡介

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